キョウトシモガモサリョウキタノハナレ

京都 下鴨茶寮 北のはなれ

050-5384-5139

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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豊かな北の食材との出合いで見つけた京料理の真骨頂を、清廉な和空間で堪能

新千歳空港国際線ターミナルビル直結のラグジュアリーホテル【ポルトムインターナショナル北海道】内にある【京都 下鴨茶寮 北のはなれ】は、北海道にいながらにして本場の京料理を堪能できる日本料理店。下鴨神社の空気感を伝える清廉な和空間で、京都で腕を磨いた料理人による手間を惜しまぬ料理と利き酒師が全国から集めた充実の日本酒ラインナップを楽しめます。北海道ではなかなか味わうことのできない鮮魚も活きたまま空輸し、厨房内の水槽で泳がせてから活け締めするなど、食材へのこだわりは素晴らしいもの。味わいはもちろん、見た目にも手抜きのない料理に加えて、上質な空間演出と心尽くしのサービスが、極上の食体験を叶えます。

京都 下鴨茶寮 北のはなれ
これだけは食べてほしいベスト3

旬を盛込んだ贅沢な一品『椀盛り』

梅雨に降る雨水を飲んでおいしくなると言われる鱧は、祇園祭の時期に欠かせない京都の夏の味覚。本州から活きたまま取り寄せ厨房内の水槽で泳がせた新鮮な鱧を、摘みたての蓴菜とともに椀に仕立てました。

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旬を盛込んだ贅沢な一品『椀盛り』

季節を盛込んだ一皿を五感で楽しめる『前菜』

目に涼やかな氷器に盛付けた『前菜』は、北海道産トウモロコシを練り上げた『玉蜀黍豆腐』や滋賀産の『近江蒟蒻』など、北海道を中心に全国から集めた食材が並ぶ壮観さ。目でも楽しめる美しい盛付けにも注目。

季節を盛込んだ一皿を五感で楽しめる『前菜』

新鮮な旬魚をそれぞれに合わせた味わいで『造り』

季節を映した蓮の葉に、新鮮な旬魚を盛り込んだ一皿。素麺に見立てた烏賊は自家製の麦味噌醤油で、小樽産の蛸はごま油塩でと、醤油だけでなく塩にもこだわり、炭塩や燻製塩など素材と好みに合わせた味付けでどうぞ。

新鮮な旬魚をそれぞれに合わせた味わいで『造り』

料理人 / 林 典孝 氏 (ハヤシ ノリタカ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

京都に生まれ、日本料理ひと筋に京都で腕に磨きをかけて

1974年、京都府生まれ。19歳で料理の道へ。素材の味を追求し続ける京料理の老舗【本家たん熊】で修業。【ホテルグランヴィア京都】や嵐山、祇園界隈の料亭など、京都を舞台に数々の名店で腕を磨く。2013年には香港にわたり【フォーシーズンズホテル 稲ぎく】の総料理長も経験。2020年【京都 下鴨茶寮 北のはなれ】オープンに合わせて活躍の場を北海道へ移し、当地ならではの素材と本場で磨いた腕により日本料理の新境地を探る。

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林 典孝 氏

写真

  • 日本酒セラー完備で充実の日本酒ラインナップをエンジョイできる

    日本酒セラー完備で充実の日本酒ラインナップをエンジョイできる

  • 海外からのゲストにもオススメできる掘りごたつの個室も

    海外からのゲストにもオススメできる掘りごたつの個室も

  • 清廉な和の空気感を象徴する、モダンで美しい店内空間

    清廉な和の空気感を象徴する、モダンで美しい店内空間

  • 北海道の豊かな味覚と本州の美味が同時に楽しめる

    北海道の豊かな味覚と本州の美味が同時に楽しめる

  • 新鮮な旬魚をそれぞれに合わせた味わいで『造り』

    新鮮な旬魚をそれぞれに合わせた味わいで『造り』

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京都 下鴨茶寮 北のはなれの店舗情報

基本情報

店名 京都 下鴨茶寮 北のはなれ
TEL

050-5384-5139

0123-45-6072

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR千歳線 新千歳空港駅 徒歩10分
アクセス 新千歳空港駅から2階連絡通路使用、新千歳空港駐車場AorB利用、国際線バス乗降場より国際線ターミナル4階へ
住所 北海道千歳市美々987-22 新千歳空港国際線旅客ターミナルビル4F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~20:00 (L.O.19:00)
定休日 月・火・水曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
キャンセル料として前日50%、当日100%を申し受けます。
【ランチ】
8000円
キャンセル料として前日50%、当日100%を申し受けます。
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 82人
席数形態 完全個室*個室料として5,500円(税込)を申し受けます。半個室あり。会食、デート向けの座席あり
駐車場 なし

新千歳空港に隣接されている駐車場あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ホテル館内に喫煙所あり

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5139 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道千歳市美々987-22 新千歳空港国際線旅客ターミナルビル4F 新千歳空港駅から2階連絡通路使用、新千歳空港駐車場AorB利用、国際線バス乗降場より国際線ターミナル4階へ ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

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202102
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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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