ハルカ

HALUKA

050-5384-2851

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料理メニュー

(税込価格)

私がつくっています

松田 哲繁 氏

料理人
松田 哲繁 氏(マツダ アキシゲ)

専門ジャンル: フランス料理

食材と真摯に向き合い、ゲストの大切なひとときを演出

1991年12月26日、北海道生まれ。幼い頃に見たテレビ番組で料理人たちが活躍する様子を見て、憧れを抱く。札幌の調理師学校を卒業後、「ザ・ウィンザーホテル洞爺」で修業。さらに腕を磨きたいと上京し、東京・横浜のフレンチレストランで研鑽を積む。ホテルやミシュラン星付きレストランなどのさまざまな飲食企業で経験を重ねてきたオーナーソムリエ・田代氏と出会い、2020年7月、円山に会員制レストラン【HALUKA】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・金~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー・BAR TIME 18:00~00:00 (L.O.23:00)(L.O. コースディナー 21:00/バーフード・アラカルト 23:00)

定休日

水曜日 他第三火曜日

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