ハルカ

HALUKA

050-5384-2851

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新しいスタイルでこだわりのワインと料理を。円山の会員制ワインレストランバー

オートロックのドアの先へ。 奥行き100cmを超えるゆったりとしたメインカウンター。 333名限定、 無料会員を含む3クラスの会員のみが利用できる隠れ家的一軒です。シェフが柔軟な発想で紡ぐ料理は、和のテイストを加えたフレンチフュージョン。ワインセラーにずらりと並ぶ秀逸なワインは、オーナーソムリエによる珠玉のセレクト。酸化を抑えるワインサーバー「WHYNOT」を導入していて、グランヴァンや希少価値の高いものなどがグラスでも楽しめます。18:00~21:00はコースのみで4組限定。21:00以降はワインバーとしてご利用いただけます。あなたも、美食の真髄に触れる幸せなひとときを過ごしてみませんか。

料理人 / 松田 哲繁 氏 (マツダ アキシゲ)

専門ジャンル:フランス料理

食材と真摯に向き合い、ゲストの大切なひとときを演出

1991年12月26日、北海道生まれ。幼い頃に見たテレビ番組で料理人たちが活躍する様子を見て、憧れを抱く。札幌の調理師学校を卒業後、「ザ・ウィンザーホテル洞爺」で修業。さらに腕を磨きたいと上京し、東京・横浜のフレンチレストランで研鑽を積む。ホテルやミシュラン星付きレストランなどのさまざまな飲食企業で経験を重ねてきたオーナーソムリエ・田代氏と出会い、2020年7月、円山に会員制レストラン【HALUKA】を開店。

プロフィールを見る

松田 哲繁 氏

写真

  • 繊細な技で魅せる美食を堪能する、大切なおもてなしの席に

    繊細な技で魅せる美食を堪能する、大切なおもてなしの席に

  • 美食の真髄に触れる幸せな時を過ごす、大人のデートに

    美食の真髄に触れる幸せな時を過ごす、大人のデートに

  • 自然あふれる土地が育んだ、北海道の豊かな恵みを活かして

    自然あふれる土地が育んだ、北海道の豊かな恵みを活かして

  • あたたかなおもてなしを感じる、シンプルな設えが魅力

    あたたかなおもてなしを感じる、シンプルな設えが魅力

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HALUKAの店舗情報

基本情報

店名 HALUKA
TEL

050-5384-2851

011-522-8628

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分
アクセス 札幌市営地下鉄東西線円山公園駅より徒歩5分
住所 北海道札幌市中央区南4条西23-1-38 地図を見る
営業時間
【月・火・金~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー・BAR TIME 18:00~00:00 (L.O.23:00) (L.O. コースディナー 21:00/バーフード・アラカルト 23:00)
定休日 水曜日
他第三火曜日
感染症対策

スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況:接種済み

・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
交通系ICカード
PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, Alipay

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 メインカウンター6席、個室1室(4名)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.haluka2020.com/
備考 お電話でのご予約は営業日の15:00~17:00のみ受付。それ以外は当店HPよりネット予約をご利用ください。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-2851 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南4条西23-1-38 札幌市営地下鉄東西線円山公園駅より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。

このお店からのお知らせ

2021-10-20

MEMBER SYSTEMのご案内

会員クラスは無料でご入会いただけるものを含め全部で3クラス。26歳以上の方であればどなたでもご登録いただけます。詳しくはホームページをご確認ください。
※お誕生日のご利用に限りビジターでの来店が可能です。

2021-10-20

2021クリスマス営業に関して

2021年もクリスマスシーズンがやってきました。
今年は12月22日~12月26日まで。
ランチ、ディナーともに各3組限定でご用意いたします。
詳しくは当店ホームページのお知らせ欄をご覧ください。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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