円山公園/西28丁目のおすすめのお店

オートロックのドアの先へ。 奥行き100cmを超えるゆったりとしたメインカウンター。 333名限定、 無料会員を含む3クラスの会員のみが利用できる隠れ家的一軒です。シェフが柔軟な発想で紡ぐ料理は、和のテイストを加えたフレンチフュージョン。ワインセラーにずらりと並ぶ秀逸なワインは、オーナーソムリエによる珠玉のセレクト。酸化を抑えるワインサーバー「WHYNOT」を導入していて、『ロマネコンティ』などがグラスでも楽しめます。18:00～21:00はコースのみで5組限定。21:00以降はワインバーとしてご利用いただけます。あなたも、美食の真髄に触れる幸せなひとときを過ごしてみませんか。

店名にもある「炭焼料理」をはじめ、オーナーシェフの廣永貴志さんの和食の技が光る、色々な創作料理を楽しめるこちらのお店。ゲストとの距離が近いのも特徴で、いつも寄り添って調理することを心がけているとか。また、同じく店名に冠したワインも豊富な品揃えを誇り、様々な銘柄のワインがセラーの中で、静かに登場を待っています。さらに、和食に合う日本酒や果実酒などにも力を入れているので、お酒好きにはたまらないラインナップに。ジャズが流れるモノトーンの店内は、洗練された大人の店といった雰囲気ですが、オーナー夫婦で切り盛りしているからこその、アットホームで和める空間にもなっています。