ディナー：5000円 ランチ：2000円 
摂津本山駅 徒歩2分 
月曜日 
貯まる・使える 
石田 氏 イシダ
豊富な経験を活かしてつくる、身体に優しいナチュラルフレンチ
1983年、兵庫県生まれ。神戸岡本のフレンチレストラン【カサブランカ・フランセーズ】で修業を積み、オーストラリアシドニーのケータリング会社でシェフとして活躍。帰国後の2015年に【MASTERPIECE ORGANIC CAFE＆BAR】をオープンし、オーナーシェフとなる。2015年に惜しまれつつ閉店した【カサブランカ・フランセーズ】の味を引き継ぎ、身体に優しいナチュラルフレンチがたくさんのゲストに愛されている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
濃厚な味わい『特選A5黒毛和牛ブルゴーニュ風 赤ワイン煮』
提携する精肉店が一頭買いするA5国産黒毛和牛のみを使用してつくられる一皿。最高級の肉を下茹での後、コトコト煮込んであるため、しつこさのない濃厚な味を楽しめます。
こだわりの食材
A5ランクの黒毛和牛、新鮮な魚介、新鮮な旬野菜
野菜はできるだけ有機栽培や無農薬、減農薬のものにこだわって使用しているのだとか。身体に優しく、味が濃いのが特徴です。肉はA5ランクの黒毛和牛、魚介も新鮮なものが厳選されています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲストのペースに合わせた給仕で、快適な時間を提供
「しっかりとコース仕立てで出すので、お客様の食べる様子を見ながらペースを合わせて提供するようにしています」と語る石田氏。多すぎないように、少なすぎないように、量の調整もしているそうです。
臨機応変に、アレルギーや食材の好みにも対応
アレルギーや好みでの食材の変更などにも臨機応変に対応してくれるのがうれしいところ。予約時に相談しておけば、苦手なものがある方も、心おきなく食事を満喫できます。おもてなしの席にも最適。
MASTERPIECE ORGANIC CAFE＆BARの店舗情報
基本情報
| 店名 | MASTERPIECE ORGANIC CAFE＆BAR |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5136 078-414-8550 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 摂津本山駅 徒歩2分 阪急神戸線 岡本駅 徒歩3分 |
| アクセス | 阪急岡本駅側山手幹線沿いの階段を数歩降りた半地階のお店。みなと観光バス11阪急岡本駅南から徒歩1分。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-17 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 ランチは営業中☆ |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:36人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://masterpiece-kobe.jp/ |
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