- プロフィール
- 私がオススメするお店
石川 大介 氏 イシカワ ダイスケ
“技”と“知識”と“心遣い”で、くつろぎを約束する
1985年、宮城県生まれ。19歳の頃から、宮城県内の寿司店で活躍してきた石川氏。【寿司田】にて3年間の修業の日々を送り、【下駄や】では店長も経験。12年の歳月を経て現在の【くつろぎ隠れ家 鮨 三彩】へ。寿司職人として磨きをかけた自らの“技”と、地元の漁師をはじめ人びとに大切に受け継がれてきた“知識”、そして人びとへの“心遣い”で、訪れるゲストにくつろぎのひとときを約束する。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
受け継がれてきた味『自家製煮あわび』
地元石巻市の漁師直伝の『自家製煮あわび』や『鯵のなめろう』など、人びとの間で受け継がれてきた知識も大切にしている石川氏。伝統へ想いを馳せながらひと口、というのも乙なものです。
こだわりの食材
寿司・刺身・一品料理で楽しませる、天然の「本マグロ」
食材は毎朝市場で目利き。鮮度・品質を重視し、珍しいものも積極的に取り入れているとか。「本マグロ」も天然ものを用意。『三彩巻き』をはじめとした寿司や、刺身・一品料理としても楽しめます。
おもてなしの流儀
くつろぎ隠れ家 鮨 三彩の店舗情報
基本情報
店名 | くつろぎ隠れ家 鮨 三彩 |
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TEL |
050-5870-5864 022-399-9039 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分 仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩8分 |
アクセス | 国分町通り沿い。勾当台公園駅より徒歩5分。 |
住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町2-12-25 分町ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
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席数形態 | カウンター10席 テーブル3席 個室6席×2(繋げて12名様まで可能です。) |
駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お電話でご予約いただくとスムーズです。 【デリバリーあり】
ご予算やご要望に合わせてお作り致します。何なりとお申し付け下さい。 |
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禁煙・喫煙 |
分煙 スタッフにお尋ねください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://sushi-sansai.com/ |