クツロギカクレガスシサンサイ

くつろぎ隠れ家 鮨 三彩

050-5870-5864

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石川 大介 氏 イシカワ ダイスケ

“技”と“知識”と“心遣い”で、くつろぎを約束する

1985年、宮城県生まれ。19歳の頃から、宮城県内の寿司店で活躍してきた石川氏。【寿司田】にて3年間の修業の日々を送り、【下駄や】では店長も経験。12年の歳月を経て現在の【くつろぎ隠れ家 鮨 三彩】へ。寿司職人として磨きをかけた自らの“技”と、地元の漁師をはじめ人びとに大切に受け継がれてきた“知識”、そして人びとへの“心遣い”で、訪れるゲストにくつろぎのひとときを約束する。

専門ジャンル
寿司
経験年数
17年

自慢の一品

受け継がれてきた味『自家製煮あわび』

地元石巻市の漁師直伝の『自家製煮あわび』や『鯵のなめろう』など、人びとの間で受け継がれてきた知識も大切にしている石川氏。伝統へ想いを馳せながらひと口、というのも乙なものです。

こだわりの食材

寿司・刺身・一品料理で楽しませる、天然の「本マグロ」

食材は毎朝市場で目利き。鮮度・品質を重視し、珍しいものも積極的に取り入れているとか。「本マグロ」も天然ものを用意。『三彩巻き』をはじめとした寿司や、刺身・一品料理としても楽しめます。

おもてなしの流儀

笑顔と元気と真心で、今宵のゲストに応える

“ディナーの時間に当店をお選びいただいたお客さまに、笑顔と元気と真心でお応えしたい”と話す料理人。接客時のゲストへの心遣いも重要なテーマです。

夕方17時から翌4時まで、くつろぎのひとときを提案

夕方17時から翌4時まで、ゆったりとしたくつろぎのひとときを提案する一軒。忙しい日々をしばし忘れ、束の間の贅沢にじっくり酔いしれてみませんか。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~04:00 (L.O.03:30)

定休日

日曜日

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

ひとりで67%

恋人/夫婦と33%

デート50%

食事会50%

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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