ポエシア

poesia

050-5870-2890

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

地元の食材をふんだんに使用。お店ならではのエッセンスを加える

使用するのは地元農家の「野菜」をはじめ、徳島産の「魚」や上質な「阿波牛」など。そのままでもおいしい素材の良さを活かし、【poesia】ならではのエッセンスを加えて調理、ゲストに供します。

ワインにこだわっている

料理とのマリアージュに酔いしれて。ペアリングワインを用意

【poesia】では、コース毎に対応したワインのペアリングを用意。料理にあわせてソムリエが厳選した、至福の一杯を楽しめます。世界各国の上質なワインと、料理のマリアージュに酔いしれてみませんか。

宴会におすすめ

貸し切りでの利用も可能。多彩なシーンに対応する一軒

デートや接待、各種宴会など多彩なシーンに対応する一軒。カウンター4席、テーブル16席を用意する店内は、最大24名までの収容が可能。貸し切りでの利用にも対応しており、詳しくは店舗まで問い合わせください。

オシャレな雰囲気

スタイリッシュかつモダンな空間で、贅沢な時間を満喫

店内はスタイリッシュかつモダンな雰囲気、壁に飾られた桜の絵画は「移転時に咲いていた桜の景色と、初心の気持ちを忘れないように」と掲げられているのだとか。お洒落な食のひとときを満喫してみませんか。

演出・サービスに特徴がある

料理人入魂、現代風イタリア料理に舌鼓を打てる店

「徳島のこの場所から、全国、世界に向けて発信できる料理を目指しています」と話す料理人の木津氏。徳島ならではの食材をふんだんに用いた、現代風イタリア料理を堪能できる一軒です。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

木津 真人 氏

料理人
木津 真人 氏(キヅ マサト)

専門ジャンル: イタリア料理

「おいしいものをつくりたい」と、料理の道を志す

1976年、徳島県生まれ。幼い頃から食への強い興味を抱いていた木津氏、「おいしいものを自分でもつくりたい」と料理人を志した。徳島県内のホテルやイタリア料理店で修業をした後、徳島県南部のイタリア料理店で料理長として8年間活躍。2013年徳島県新浜本町に自身の店【poesia】をオープン。2018年移転し、新たなスタートを切った。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)ランチ:完全予約制 1日4組様限定。
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

祝日

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この情報は2021年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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