ジザカナリョウリキスケ

地魚料理 喜助

050-5871-4431

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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徳島の海の幸・陸の幸がふんだんに味わえる。メニューは店主自ら毎日手書きしています

にぎやかな大通りから一本入った通りにある【地魚料理 喜助】は、落ち着いた雰囲気の中で、鳴門で獲れた海の幸、阿波で育った陸の幸を味わえるお店です。「鳴門」と冠が付いた魚は、速い潮流れを泳いできた猛者たち。身の締まりが違います。旬のものを、その日によってベストな食べ方で提供するため、魚料理のメニューは日替わり。お品書きは毎日、店主自ら筆で書いているとか。 肉にもこだわり、牛肉は徳島のブランド牛『阿波牛』、鶏肉も同じく徳島ブランドの『阿波尾鶏』です。 お酒は、お客さんが好みのものを選べるようにと豊富に取り揃えられています。もちろん徳島の地酒もあるので、徳島尽くしを心ゆくまで楽しんではいかがでしょう。 

地魚料理 喜助
これだけは食べてほしいベスト3

ブランド牛の厳選部位を味わえる、『阿波牛のタタキ』

使っている牛肉は、阿波牛の『イチボ』だけ。普通のモモ肉よりサシが多くて柔らかいのが特徴です。

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ブランド牛の厳選部位を味わえる、『阿波牛のタタキ』

夏が旬の『岩牡蠣』。ボリュームも味も一級品です

岩牡蠣の中でも徳島産は大きいことで有名。真牡蠣と違い、一度に産卵しないので、夏でも味は濃厚です。

夏が旬の『岩牡蠣』。ボリュームも味も一級品です

たくましい鳴門の魚を味わう『旬魚盛り合わせ』

鳴門の猛烈な潮にいた魚は、身の締まりが違います。鯛は、尾の近くに力こぶができていることもあるとか。

たくましい鳴門の魚を味わう『旬魚盛り合わせ』

料理人 / 箕浦 浩 氏 (ミノウラ ヒロシ)

専門ジャンル:和食全般

料理人は「天職」、今日も素材と料理の「ベスト」を追求する

大阪で5年、徳島で3年、高級割烹店で修業してきたのち、【地魚料理 喜助】を開業。修業時代は苦しいことばかりだったが、手荒れに悩む同僚が多い中、水や洗剤にも何ともない自分の手を見て「この道は天職だ」と感じたという。そんな風におどけてみせつつも、「ベストな食材をベストな状態で提供したい」、と語る姿から、食材や料理、お客さんに対する愛情が伝わってくる。

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箕浦 浩 氏

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地魚料理 喜助の店舗情報

基本情報

店名 地魚料理 喜助
TEL

050-5871-4431

088-652-1832

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 阿波富田駅 徒歩8分
アクセス 阿波富田駅より徒歩8分/キョーエイ中央店すぐ
住所 徳島県徳島市中央通1-6 地図を見る
営業時間
17:00~00:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 ※全席掘りごたつです。2名様~16名様までご利用いただける完全個室をご用意しております。
駐車場 あり

※向かいにコインパーキングがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙

※禁煙席なし

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※カウンター席 5席
 個室     2名×1卓
        5名×1卓
        6名×1卓
 →こちらのお席を繋げると16名の宴会もできます。
        8名×1卓

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-4431 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.徳島県徳島市中央通1-6 阿波富田駅より徒歩8分/キョーエイ中央店すぐ ここから地図が確認できます。

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