ウオギンサカバ

魚吟酒場

050-5384-6069

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

おひとり様はもちろん、接待や商談などでもご利用を。紀伊水道の鮮魚と地酒で破顔一笑

地酒と合わせて楽しめるような、紀伊水道の鮮魚や全国から新鮮な魚介を仕入れています。名物料理は『ごっつ桶盛り(2人前~)』や『呼子いかの姿造り(3~4人前)』。弾力や食感、ボリュームも、予想を超える美味しさです。一階は、カウンターとテーブル席を設置。古木でつくられた柱や天井、大きな木製テーブルなどが置かれ、カジュアルに過ごせます。二階は雰囲気ががらりと変わり、接待や商談などにも適した座敷がつくられています。落ち着いた和室に光る間接照明は、お洒落で繊細。仕事に食事にとゆったりとした気分で進められそうです。おひとり様から最大100名様まで、さまざまな人数に合わせて対応している【魚吟酒場】へ、ぜひ。

魚吟酒場
これだけは食べてほしいベスト3

サラダに仕掛けるパフォーマンスが光る『ツナと煮玉子のポテトサラダ』

器の中には、野菜と共に自家製ツナと煮玉子とマッシュポテト。テーブルに運んだスタッフが、その場で一気に混ぜ合わせて完成へ。葉野菜のシャキッとした歯触りが残ります。

メニューを見る

サラダに仕掛けるパフォーマンスが光る『ツナと煮玉子のポテトサラダ』

450日以上飼育された、雌の種鶏のみにこだわる『種鶏串焼き(1本)』

モモ肉と希少部位ふりそでを串焼きにしています。肉の美味しさを味わってもらうため、味付けはシンプルに“塩”で。歯ごたえとジュワッと広がる肉汁がたまりません。

450日以上飼育された、雌の種鶏のみにこだわる『種鶏串焼き(1本)』

新鮮! たっぷり! 旨い! 『ごっつ桶盛り』 ※2人前から承ります

紀伊水道の魚介類を中心に、桶いっぱいに盛り付けています。その日に届く新鮮なネタを使うため、内容は日々変更。彩りの華やかさと美味しさ、両方を兼ね備えた一品。
※ご注文は2人前から承ります。

新鮮! たっぷり! 旨い! 『ごっつ桶盛り』 ※2人前から承ります

料理人 / 佐伯 博和 氏 (サエキ ヒロカズ)

専門ジャンル:和食全般

料理人になりたくて叶えた夢。やりがいを感じる毎日を送る

1977年、徳島県出身。子どもの頃からの料理好き。料理に携わる仕事がしたいと思っていたが、漠然としていたため一般企業へと就職。順調に出世はしていたが、30歳になり人生のターニングポイントを迎える。子どもの頃の夢を追いかけるため、退職。2010年に【とりじろう】入店し、2014年には店長就任。2017年4月4日、【魚吟酒場】グランドオープンにあたり、店長兼料理人として店を統括している。

プロフィールを見る

佐伯 博和 氏

写真

  • まるで今にも跳ねそうな、大きな真鯛の魚拓が目を引く外観

    まるで今にも跳ねそうな、大きな真鯛の魚拓が目を引く外観

  • くつろぎと安心感を与えてくれる和室での食事は、大事な場面で

    くつろぎと安心感を与えてくれる和室での食事は、大事な場面で

  • 最大70名様ほどでの宴会も、簡単に開くことがきる大広間

    最大70名様ほどでの宴会も、簡単に開くことがきる大広間

  • 一階と二階では、それぞれ室内の設えが異なる様相に

    一階と二階では、それぞれ室内の設えが異なる様相に

  • ひとりだからこその時間を満喫できるカウンター席へどうぞ

    ひとりだからこその時間を満喫できるカウンター席へどうぞ

  • 家族や友人同士、女子会などにも使いやすい個室をご用意

    家族や友人同士、女子会などにも使いやすい個室をご用意

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魚吟酒場の店舗情報

基本情報

店名 魚吟酒場
TEL

050-5384-6069

088-678-6888

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR高徳線 徳島駅 徒歩10分
アクセス アクティから徒歩5分
住所 徳島県徳島市両国橋35 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30) (ドリンクL.O.23:30)
定休日 日曜日
月曜祝日の場合、日曜営業、月曜休み
衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 )
席数形態 1階…カウンター・4名様テーブル×4・2名様テーブル×2・4~6名様個室×2/2階…30~35名様座敷×2
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6069 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.徳島県徳島市両国橋35 アクティから徒歩5分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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