ウオギンサカバ

魚吟酒場

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050-5384-6069

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私がつくっています

佐伯 博和 氏

料理人
佐伯 博和 氏(サエキ ヒロカズ)

専門ジャンル: 和食全般

料理人になりたくて叶えた夢。やりがいを感じる毎日を送る

1977年、徳島県出身。子どもの頃からの料理好き。料理に携わる仕事がしたいと思っていたが、漠然としていたため一般企業へと就職。順調に出世はしていたが、30歳になり人生のターニングポイントを迎える。子どもの頃の夢を追いかけるため、退職。2010年に【とりじろう】入店し、2014年には店長就任。2017年4月4日、【魚吟酒場】グランドオープンにあたり、店長兼料理人として店を統括している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)(ドリンクL.O.23:30)

定休日

日曜日 月曜祝日の場合、日曜営業、月曜休み

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