ナツメ

なつめ

050-5871-3395

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

落ち着いた和の空間、旬を織り込んだ端正な日本料理を心ゆくまで味わえるお店

徳島で永きにわたり日本料理を提供している【なつめ】。存在感のある玄関の扉を開けると心地よい和の空気が流れ、カウンター内で調理する料理人の姿が目に飛び込んできます。地元で獲れた新鮮な食材を使い、旬を織り込んだ料理の数々。素材の旨味を引き出し、活かした料理が堪能できます。落ち着いた雰囲気の個室もありますが、カウンター席でのお食事がおすすめ。「食材からでき上がりまでを見ていただきたい」という思いを持つ店主。臨場感がある席では、料理人が調理し、美しく器に盛り付けられていく過程を見る醍醐味が味わえます。家族でのお食事から接待までいろいろなシーンにぴったりな、「食」を通して徳島の良さを感じる一軒です。

なつめ
これだけは食べてほしいベスト3

鮎の持つ苦みも美味しさとなった『子鮎から揚げ』

訪れたらぜひ食べたい季節の一品。6月からは鮎の塩焼きが楽しむことができます。

メニューを見る

鮎の持つ苦みも美味しさとなった『子鮎から揚げ』

近海で獲れた旬のお魚をつかった『さしみ盛り合わせ』

豊富な経験の店主が目利きして仕入れられた、新鮮な旬の魚が堪能できる一皿。お酒が進みます。

近海で獲れた旬のお魚をつかった『さしみ盛り合わせ』

上質なお肉を絶妙なロゼ色に仕上げた『阿波牛ひと口焼き』

地産の阿波牛は、塩もしくは自家製タレで。上質な肉の旨味がたっぷり味わえます。

上質なお肉を絶妙なロゼ色に仕上げた『阿波牛ひと口焼き』

料理人 / 大津 謙一郎 氏 (オオツ ケンイチロウ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

小さい頃から決めていた、進むべき道は祖父と父と同じ料理人

1952年生まれ、徳島県出身。祖父の時代から代々料理人という環境の中で育つ。神戸と京都において割烹料理店や料理旅館などに勤めた。また、京都のお寺での精進料理の修練経験もある。1984年、故郷徳島に戻り【なつめ】を開店。地元で獲れた天然物の魚介類を使い、季節感ある日本料理を提供。この仕事に携わって以来、料理に対する熱い思いは変わることなく、日々腕を振るっている。

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大津 謙一郎 氏

写真

  • 1984年創業。徳島の魅力を「食」をとおして伝える和食のお店

    1984年創業。徳島の魅力を「食」をとおして伝える和食のお店

  • 招いた人を満足させてくれる料理と気持ちのよい接客

    招いた人を満足させてくれる料理と気持ちのよい接客

  • 設計にも細かな配慮が行き届いた、居心地のいいカウンター席

    設計にも細かな配慮が行き届いた、居心地のいいカウンター席

  • 落ち着いた空気が漂う、和のしつらえに徹底した個室

    落ち着いた空気が漂う、和のしつらえに徹底した個室

  • 料理をつくる手元を見てほしいので、ぜひカウンター席に

    料理をつくる手元を見てほしいので、ぜひカウンター席に

  • 近海で獲れた旬のお魚をつかった『さしみ盛り合わせ』

    近海で獲れた旬のお魚をつかった『さしみ盛り合わせ』

  • 上質なお肉を絶妙なロゼ色に仕上げた『阿波牛ひと口焼き』

    上質なお肉を絶妙なロゼ色に仕上げた『阿波牛ひと口焼き』

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なつめの店舗情報

基本情報

店名 なつめ
TEL

050-5871-3395

088-623-3015

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 徳島駅 徒歩15分
アクセス JR徳島駅から国道438号線を直進。新町橋二信号を左折。東大工町信号から二つ目角を左折、100m先左手です。
住所 徳島県徳島市栄町1-37 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~00:00
【日・祝】
17:00~22:00
定休日 無休
年末年始、12月31日と1月1日はお休みいたします。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
席数形態 団体のお客さま28人まで座れます。
2名様用/2部屋
2~6名様用/2部屋
8名様用/1部屋
カウンター席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-3395 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.徳島県徳島市栄町1-37 JR徳島駅から国道438号線を直進。新町橋二信号を左折。東大工町信号から二つ目角を左折、100m先左手です。 ここから地図が確認できます。

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