ディナー：4500円 
徳島駅 徒歩11分 
月曜日 新鮮な『魚料理』と名物『塩チャンコ』を、落ち着いた和みの空間で堪能
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新鮮な旬の魚介や野菜をつかった日本料理を提供する【紺屋町 のだ】。「気軽に料理とお酒を楽しんでほしい」という店主の思いが詰まったお店です。毎日仕入れる食材を豊富なバリエーションで提供。それぞれの素材に合う味付けがされた料理が、たっぷり味わえます。訪れたらぜひ食べたいのは『塩チャンコ』。鶏ガラから丁寧にとった出汁で新鮮な具材を煮込んだ鍋料理です。夏はスタミナアップ、冬は体がほっこりと年中味わえるとあって人気の一品となっています。店内は古民家風の落ち着いた雰囲気。カウンター席と個室があり、24名まで対応できるお座敷も完備されているため、さまざまなシーンで利用できるおすすめの一軒です。
紺屋町 のだ
これだけは食べてほしいベスト３
カリットした歯ごたえの名物『レンコン梅しそはさみ揚げ』
徳島県産のレンコンを使用。梅干しや鶏のつみれをはさんだ【紺屋町 のだ】の名物料理のひとつ。
訪れた人の多くが注文する人気の『今日のええとこ盛り合わせ』
その日市場より目利きして仕入れた新鮮な魚介類5種類を盛り合わせた一品。
料理人 / 野田 繁 氏 （ノダ シゲル）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
出会った料理人の頼もしさと生き生きと仕事に打ち込む姿に憧れて
1977生まれ、徳島県出身。アルバイトで和食のお店に勤めたのがはじまり。そこの店主が、頼もしく生き生きと仕事している姿に魅せられて料理人になろうと決心する。和食や日本料理のお店で修練し、2003年【紺屋町 のだ】を開店。地元徳島や全国から集まった新鮮な食材をつかった料理を提供。かしこまらず気軽に楽しめる日本料理をつくり、日々腕を振るっている。
写真
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一人飲みから各種宴会まで様々なシーンで利用できるお店
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木の温もりが伝わる、落ち着いた趣のある入口
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周りに気兼ねすることなく楽しめる「はなれの個室」
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料理が出来上がる音や香りが楽しめるカウンター席
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少人数から大人数まで対応できるお座敷席は各種宴会にぴったり
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訪れた人の多くが注文する人気の『今日のええとこ盛り合わせ』
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カリットした歯ごたえの名物『レンコン梅しそはさみ揚げ』
紺屋町 のだの店舗情報
基本情報
| 店名 | 紺屋町 のだ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3396 088-655-5338 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 徳島駅 徒歩11分 |
| アクセス | アクティ21から両国橋方向へ横断。東大工町交差点方面へ直進。三つ目路地の入口角にあります。 |
| 住所 | 徳島県徳島市紺屋町26 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※貸切の人数は要相談です。 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあります。 |
詳細情報
| こだわり |
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