ナツメ

なつめ

050-5871-3395

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料理メニュー

なつめでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

大津 謙一郎 氏

料理人
大津 謙一郎 氏(オオツ ケンイチロウ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

小さい頃から決めていた、進むべき道は祖父と父と同じ料理人

1952年生まれ、徳島県出身。祖父の時代から代々料理人という環境の中で育つ。神戸と京都において割烹料理店や料理旅館などに勤めた。また、京都のお寺での精進料理の修練経験もある。1984年、故郷徳島に戻り【なつめ】を開店。地元で獲れた天然物の魚介類を使い、季節感ある日本料理を提供。この仕事に携わって以来、料理に対する熱い思いは変わることなく、日々腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~00:00
【日・祝】
17:00~22:00

定休日

無休 年末年始、12月31日と1月1日はお休みいたします。

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