テッパンヤキミヤビ

鉄板焼 雅

050-5263-9495

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山形牛をはじめ各地の厳選されたA5黒毛和牛を絶妙な焼き加減でご提供いたします。

2017年オープンした【雅】は、歌舞伎町の賑わいを忘れさせる、黒を基調としたシックで落ち着いた空間です。「黒毛和牛ステーキ」「フォアグラ」「オマール海老」「アワビ」などの特選素材を次々と目の前で焼き上げる、充実のコース料理を楽しめます。この道30年の栗原シェフが絶妙な火入れ加減で素材の魅力を引き出していく鉄板上では、フランベの炎・音・香りが五感を刺激してムードを盛り上げてくれるので、特別な日のディナーにぴったりです。高級なイメージがある鉄板焼ですが「肩ひじ張らず気軽にお越しください」と店主。記念日には前日までの予約でオリジナルケーキプレート無料プレゼントがあります。

鉄板焼 雅
これだけは食べてほしいベスト3

優美

和牛炙り寿司/牡蠣のコンフィ/ハモンセラーノ/野菜焼き/活アワビの鉄板焼/フルーツトマトの洋風煮浸し/黒毛和牛ステーキ/ガーリックライス/お味噌汁/デザート/コーヒー又は紅茶

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優美

鉄板焼きの醍醐味を味わいたい方におすすめの人気のフルコース『雅』

和牛炙り寿司/牡蠣のコンフィ/ハモンセラーノ/野菜焼き/フォアグラのソテー/活オマールエビ、そして黒毛和牛ステーキまで贅沢な素材が並ぶ人気のコース。締めのガーリックライスは大葉を刻んでさっぱりと。

鉄板焼きの醍醐味を味わいたい方におすすめの人気のフルコース『雅』

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和牛炙り寿司/牡蠣のコンフィ/ハモンセラーノ/野菜焼き/フォアグラのソテー/活アワビの鉄板焼/フルーツトマト洋風煮浸し/黒毛和牛ステーキ/ガーリックライス/お味噌汁/デザート/コーヒー又は紅茶

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料理人 / 栗原 良晴 氏 (クリハラ ヨシハル)

専門ジャンル:鉄板焼

国内外の老舗鉄板焼料理店で修業した腕を存分に奮う

大学卒業後、料理人としての修業をスタート。ホテルの洋食部門、イタリアンレストランなどを経た後、老舗の鉄板焼料理店に職を得て、国内外のレストランで経験を積んだ。2017年、【雅】開店と同時に料理長を任され、あらゆる素材を最高の状態に焼き上げる鮮やかな熟練技、魅せるパフォーマンスでゲストを魅了している。温かいもてなしにも定評がある。

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栗原 良晴 氏

鉄板焼 雅の店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼 雅
TEL

050-5263-9495

03-6228-0544

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最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩5分
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩4分
アクセス JR新宿駅東口より徒歩5分、西武新宿駅より徒歩4分。「新光ビル」2階です。
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-2-13 新光ビル2-F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休
当日、若しくは前日の17:00以降、又は3名様以上の御予約はお電話でお願い致します。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
コース料理が中心。 ※サービス料 8%
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 立席:17人 着席:17人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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