テッパンヤキミヤビ

鉄板焼 雅

050-5263-9495

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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米沢牛をはじめ各地の厳選されたA5黒毛和牛を絶妙な焼き加減でご提供いたします。

2017年オープンした【雅】は、歌舞伎町の賑わいを忘れさせる、黒を基調としたシックで落ち着いた空間です。「黒毛和牛ステーキ」「フォアグラ」「オマール海老」「アワビ」などの特選素材を次々と目の前で焼き上げる、充実のコース料理を楽しめます。この道30年の栗原シェフが絶妙な火入れ加減で素材の魅力を引き出していく鉄板上では、フランベの炎・音・香りが五感を刺激してムードを盛り上げてくれるので、特別な日のディナーにぴったりです。高級なイメージがある鉄板焼ですが「肩ひじ張らず気軽にお越しください」と店主。記念日には前日までの予約でオリジナルケーキプレート無料プレゼントがあります。

鉄板焼 雅
これだけは食べてほしいベスト3

宴のプロローグはとろける甘さをダイレクトに味わう『和牛炙り寿司』

「ミスジ」「ロース」など、その日の特選素材を握り寿司で。ゲストの目の前で炙ってご提供します。『雅』『優美』などのコースの始まりを飾る一皿です。

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宴のプロローグはとろける甘さをダイレクトに味わう『和牛炙り寿司』

数量限定1日400g限りの希少部位『黒毛和牛シャトーブリアンステーキ』

【雅】でも最高級のお肉です。ご希望の焼き加減に仕上げ、「岩塩」「わさび」「自家製オニオンソース」などお好きな方法で召し上がっていただきます。

数量限定1日400g限りの希少部位『黒毛和牛シャトーブリアンステーキ』

鉄板焼きの醍醐味を味わいたい方におすすめの人気のフルコース『雅』

和牛炙り寿司/生うにのムース/フォアグラのソテー/活オマールエビ、そして黒毛和牛ステーキまで贅沢な素材が並ぶ人気のコース。締めのガーリックライスは大葉を刻んでさっぱりと。

鉄板焼きの醍醐味を味わいたい方におすすめの人気のフルコース『雅』

料理人 / 栗原 良晴 氏 (クリハラ ヨシハル)

専門ジャンル:鉄板焼

国内外の老舗鉄板焼料理店で修業した腕を存分に奮う

大学卒業後、料理人としての修業をスタート。ホテルの洋食部門、イタリアンレストランなどを経た後、老舗の鉄板焼料理店に職を得て、国内外のレストランで経験を積んだ。2017年、【雅】開店と同時に料理長を任され、あらゆる素材を最高の状態に焼き上げる鮮やかな熟練技、魅せるパフォーマンスでゲストを魅了している。温かいもてなしにも定評がある。

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栗原 良晴 氏

鉄板焼 雅の店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼 雅
TEL

050-5263-9495

03-6228-0544

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最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩5分
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩4分
アクセス JR新宿駅東口より徒歩5分、西武新宿駅より徒歩4分。「新光ビル」2階です。
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-2-13 新光ビル2-F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
コース料理が中心。 ※サービス料 10%
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 立席:17人 着席:17人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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