スシテッパンヤキヒイラギ

鮨×鉄板焼 柊 HIIRAGI

050-5870-4738

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鮨店であり鉄板焼店であり。地元の食材を中心に、鮮魚や黒毛和牛を様々な料理で楽しむ

厨房という舞台に立つ料理人をカウンターで囲み、鮨と鉄板焼の両方をバランスよく楽しめる【鮨×鉄板焼 柊 HIIRAGI】。メニューにはアラカルトも用意されておりますが、鮨と鉄板焼を万遍なく味わうためには、やはり『コース料理』がオススメです。新鮮魚介と黒毛和牛が絶妙な順番で提供されており、食事を終えた時の満足度もひとしお。また、県内の地酒やメニューに掲載されていない限定酒なども揃えているので、お酒と合わせたい方は気軽に相談を。カウンター席の他に、半個室や座敷も設えています。2020年1月に新規開店したばかりですが、既にデートや接待、宴会、記念日などで特別な一日を過ごしたい人たちからの支持を得ています。

鮨×鉄板焼 柊 HIIRAGI
これだけは食べてほしいベスト3

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一つのコースで鮨と鉄板料理を一度にいただく『柊のおまかせコース』

青森県産食材や旬の食材を、ふんだんに使ったコース料理。ひとつひとつの料理に対し、器の色や素材も選びながら盛り付けられており、まずは視覚を喜ばせる料理が提供されています。

一つのコースで鮨と鉄板料理を一度にいただく『柊のおまかせコース』

料理人 / 駒井 慎哉 氏 (コマイ シンヤ)

専門ジャンル:和食全般

人を幸せにするために、料理人という仕事を選択

1982年青森県生まれ。学生時代、飲食店でアルバイトしたことをきっかけに料理づくりの楽しみを覚える。県内のホテルで修業を重ねていき、2017年に現在の会社に入社。2018年、系列店において料理長に就任。2020年、【鮨×鉄板焼 柊 HIIRAGI】開店に伴い料理長として店をまとめ上げている。

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駒井 慎哉 氏

写真

  • 誰かを誘っていきたくなる、高級感を感じさせる外観

    誰かを誘っていきたくなる、高級感を感じさせる外観

  • いつものデートをワンランク上にする、カウンターデート

    いつものデートをワンランク上にする、カウンターデート

  • テーブル席は隣席との間に壁が設けられている半個室

    テーブル席は隣席との間に壁が設けられている半個室

  • 会社の仲間、家族、仲の良い友人同士で宴会を楽しみましょう

    会社の仲間、家族、仲の良い友人同士で宴会を楽しみましょう

  • 特別な日に利用したくなるような料理店

    特別な日に利用したくなるような料理店

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鮨×鉄板焼 柊 HIIRAGIの店舗情報

基本情報

店名 鮨×鉄板焼 柊 HIIRAGI
TEL

050-5870-4738

017-764-6757

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 青森駅 徒歩20分
アクセス 青森駅東口より徒歩20分。新町通りから直進した場所です。
住所 青森県青森市橋本1-7-1 You&Iビル101 地図を見る
営業時間
【月~木】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.23:00)
【金~日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日
衛生対策と予防の取り組み ・店舗入口・トイレにアルコールを設置しております。
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。
 また、出来るだけ他のお客様と席の空間を空けてご案内させていただいております。
・従業員に手洗い、うがいを義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、1時間に1回の定期的な換気を実施しています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 カウンター8席/テーブル4卓×4席/小上がり16席
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

・提供時間は17:00~20:30です。
・「肴ダイニング心」「肴ダイニングバルCOCO」「居酒屋 心衛門」でも受付しております。
・お引き渡しはすべて「肴ダイニング心」となっております。


【デリバリーあり】
掲載サイト: その他
受付方法: 電話

・お届け時間帯は17:00~20:30となります。
・対象地域は青森市内(浪岡地区除く)となります。
・メニューはテイクアウトメニューと同じです。

禁煙・喫煙 完全禁煙

屋外に灰皿設置あり

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4738 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.青森県青森市橋本1-7-1 You&Iビル101 青森駅東口より徒歩20分。新町通りから直進した場所です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入口・トイレにアルコールを設置しております。
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。
     また、出来るだけ他のお客様と席の空間を空けてご案内させていただいております。
    ・従業員に手洗い、うがいを義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため、1時間に1回の定期的な換気を実施しています。

このお店からのお知らせ

2020-08-31

今月のフェアのお知らせ

今月はまぐろ祭り!!
美味しい生本まぐろを色々なお料理でお楽しみ下さい♪

2020-08-31

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