テッパンダイニングカグワ

鉄板ダイニング 芳

050-5870-6191

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髙森 芳幸 氏 タカモリ ヨシユキ

鉄板の火を操り、一流店仕込みの腕を奮うオーナーシェフ

1975年、福岡県生まれ。父が帝国ホテルの料理人という環境で、楽しみながら料理を覚えて育った。19歳で「ホテル日航福岡」に就職。約1年後「ヒルトン福岡シーホーク」に移籍し、イタリアンや鉄板焼で9年程経験を積む。その後福岡にワインを広めた二コラ氏の店【ル・シュバリエ】料理長、ステーキレストラン料理長を経て2012年【鉄板ダイニング 芳】を開業。「本物の味を多くの人に楽しんでもらいたい」と辣腕を奮っている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
26年

自慢の一品

「"本当に美味い" ステーキを、多くの人に届けたい」と店主

「多くのゲストに喜んでもらいたい」とシェフは語ります。九州各地から集めた上質な黒毛和牛をできるだけ手頃な価格で提供する、そこにオーナーシェフ髙森氏の心意気が表れています。

こだわりの食材

黒毛和牛に加え、糸島産の旬野菜や魚介も厳選

新鮮な旬の糸島産野菜は『糸島野菜のサラダ』をはじめとする各種のメニューに使用されています。黒毛和牛はもちろん、野菜も魚介も新鮮で上質な素材を厳選しています。

おもてなしの流儀

「気負わずに、美味しい料理を楽しんでほしい」と店主

【芳】は気取らず気負わず楽しめる店。髙森シェフは個人店ならではのアットホームな雰囲気を大切に、訪れたすべてのゲストのために精一杯のもてなしを尽くしています。

若い方・初めての方も歓迎。美味しい料理を心置きなく楽しめる店

デート・接待・家族の会食などの幅広い機会に、本物の素材を一流シェフの技で仕上げた料理を堪能できます。「美味しい料理を食べたい」というとき、期待に応えてくれるお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~15:00
【月・水~日・祝】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

火曜日

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こんなシーンで利用しています

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