ヤキニクサカバウルス

焼肉酒場 ウルス

050-5870-2375

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐藤 大介 氏 サトウ ダイスケ

系列の店で感銘を受け飲食業の世界へ飛び込み、新店の責任者に

1985年、山形県生まれ。青果店で働いていたとき、「KAKIグループ」の焼肉店を訪れ、その味とサービスに惚れ込み、2019年7月に「KAKIグループ」に入社。七日町の店舗で修業を始め、料理人としてのスタートを切る。同年9月に、新規オープンとなる【焼肉酒場 ウルス】のホールと厨房の責任者として大抜擢。肉場の責任者と共に試行錯誤しながら、毎日ゲストのために腕をふるっている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
2年

自慢の一品

ぜひ一度食しておきたい、食感も味も抜群の『ロマネコンタン』

「ロマネコンティ」をもじってオーナーが命名したこちらのメニューは、芯タンをぶ厚く切って、贅沢に提供しています。塩胡椒、わさびとレモン、ネギでさっぱりいただくのもよし、卓上の特製ダレをつけてもよし!

こだわりの食材

ホルモンが苦手でも、そのおいしさに目からウロコが落ちるはず

ホルモンはグループで一括して仕入れるため、鮮度も味も抜群で、刺身としても提供できるクオリティの高さを誇ります。そのホルモンをしっかり下ごしらえするので臭みもなく、本来のおいしさを味わえます。

おもてなしの流儀

細かく気を配り、ゲストに気持ち良く帰ってもらうのがモットー

どんなに忙しくても、ゲストが帰るときはできるだけ店先まで見送り、感謝ともてなしの心を伝えています。また、例えばお酒が少なくなっているゲストに早めに声をかけるなど、細かい気配りも忘れません。

ふらりと立ち寄って、料理とお酒を楽しむのにぴったりの店

夕方からオープンしているので、ちょい呑みからじっくり呑みまでOK。山形駅から徒歩3分と、アクセスがとても良いため、電車が来るまでの空き時間に来店する県外からの出張客も多く来店しています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

あなたにオススメのお店

山形でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

山形で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top