ディナー：8000円 ランチ：5000円 
鞍馬口駅 徒歩3分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
上原 真治 氏 ウエハラ シンジ
料理の世界に囲まれながら、自然に料理人としての人生を選択
1990年、兵庫県生まれ。料理人である父、また飲食店を営む親戚の影響で、自らも料理の世界へと飛び込んだ。2008年、祇園にある料亭で本格的なキャリアをスタート。以降も、料亭や割烹料理店など、日本料理・和食を専門的に腕を磨き続けてきた。本質にこだわった料理を、より多くの人に気軽に楽しんでもらうことを目指し、2019年6月、店主として【一献 うえ原】を開業。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
2種類から選べる、逸品揃いの『日替わりおまかせコース』
八寸から始まり、お椀・造り・一品と続き名物の土鍋ご飯まで網羅できます。コースだからこそ楽しめる食材やメニューも魅力的。『日替わりおまかせコース(5000円）』では、よりプレミアムな料理を堪能できます。
こだわりの食材
四季が移り変わる瞬間を味わえる「旬菜・旬魚」
京野菜・旬菜は、瑞々しさを大切に京都で栽培されている物を中心に買い付けします。また、海の幸は市場で直接買い付けることで、旬のタイミングを逃さずキャッチ。和食に合う牛肉や鴨肉も積極的に取り入れています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
料理と真摯に向き合い、訪れる人を和ませる心地良い雰囲気づくり
素材選びには吟味を重ね、常に真剣に調理と向き合う姿勢を徹底しています。美味しい料理がさらに美味しく感じられるのは、リラックスして味わうからこそ。訪れる人の緊張をほぐせる心遣いも大切にされています。
気楽に美味しい物を楽しく味わえる、温もりある和食処
店内は、訪れる人が望むスタイルでゆったりと過ごせる心地良い雰囲気に包まれています。デートや親睦を深め合う会食、あるいは記念日などシーンを問わず、美味しさとまっすぐに向き合える料理店です。
一献 うえ原の店舗情報
基本情報
| 店名 | 一献 うえ原 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6600 075-432-8760 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄烏丸線 鞍馬口駅 徒歩3分 |
| アクセス | 京都市営地下鉄烏丸線「鞍馬口駅」より徒歩3分。烏丸鞍馬口交差点を東へすぐ。 |
| 住所 | 京都府京都市北区鞍馬口通室町東入ル上御霊上江町232-9 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 第二火曜日休み木曜日お昼休み |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 9人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席のみ |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
