シキワショクヒャクナ

四季和食 百菜

050-5384-9652

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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阿部 修 氏 アベ オサム

淡路島の食材に魅せられて。日々自慢の腕を振るう

1974年、東京都生まれ。さまざまな和食店で修業し、銀座の日本料理店では料理長を経験。料理長として10年間勤務した後、2013年【四季和食 百菜 赤坂】を開業した。2019年7月に日本橋に移転し、【四季和食百菜】としてリニューアル。お店ではお客さまの邪魔にならない、気の効いたサービスをするよう心がけ、カウンターにて日々自慢の腕を振るっている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
29年

自慢の一品

お店ならではの味わいが人気『鯛土鍋炊込み御飯』

『鯛土鍋炊込み御飯』は、ゲストから高い支持を得ているイチオシメニュー。骨から出汁を取り、手間暇かけた逸品は【四季和食百菜】ならではの味わいと大変人気です。

こだわりの食材

「淡路牛」や「鮮魚」など、淡路島産の食材にこだわり仕入れ

「淡路牛」や「淡路島ポーク」「玉葱」など淡路島の食材にこだわり仕入れ。中でも淡路近海で採れた「魚」は身が引き締まり、旨み甘みを感じられる絶品の味わいです。

おもてなしの流儀

気の効いたサービスでおもてなし。カウンター席では声掛けも

ゲストの食事のペースを乱さぬよう、気の効いたサービスでもてなしてくれます。またカウンター席では気さくに声掛けをするなど、コミュニケーションにも心を配ってくれます。

デートや記念日、宴会にも。さまざまに活用できる個室席を用意

おいしいものが食べたい時、ふだんの食事に。デートや記念日、接待など、特別な日の食事にも利用できる店です。最大16名までの宴会にも利用できます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~14:00 ※土曜日はランチなし
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)※緊急事態宣言に伴い、営業時間が変更しているため詳細は直接店舗までご連絡ください。

定休日

不定休 土・日はご予約のみ承ります。お時間などお気軽にご相談ください。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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