阿部 修 氏 アベ オサム
淡路島の食材に魅せられて。日々自慢の腕を振るう
1974年、東京都生まれ。さまざまな和食店で修業し、銀座の日本料理店では料理長を経験。料理長として10年間勤務した後、2013年【四季和食 百菜 赤坂】を開業した。2019年7月に日本橋に移転し、【四季和食百菜】としてリニューアル。お店ではお客さまの邪魔にならない、気の効いたサービスをするよう心がけ、カウンターにて日々自慢の腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
お店ならではの味わいが人気『鯛土鍋炊込み御飯』
『鯛土鍋炊込み御飯』は、ゲストから高い支持を得ているイチオシメニュー。骨から出汁を取り、手間暇かけた逸品は【四季和食百菜】ならではの味わいと大変人気です。
こだわりの食材
「淡路牛」や「鮮魚」など、淡路島産の食材にこだわり仕入れ
「淡路牛」や「淡路島ポーク」「玉葱」など淡路島の食材にこだわり仕入れ。中でも淡路近海で採れた「魚」は身が引き締まり、旨み甘みを感じられる絶品の味わいです。
おもてなしの流儀
気の効いたサービスでおもてなし。カウンター席では声掛けも
ゲストの食事のペースを乱さぬよう、気の効いたサービスでもてなしてくれます。またカウンター席では気さくに声掛けをするなど、コミュニケーションにも心を配ってくれます。
デートや記念日、宴会にも。さまざまに活用できる個室席を用意
おいしいものが食べたい時、ふだんの食事に。デートや記念日、接待など、特別な日の食事にも利用できる店です。最大16名までの宴会にも利用できます。
四季和食 百菜の店舗情報
基本情報
店名 | 四季和食 百菜 |
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TEL |
050-5384-9652 03-5843-6066 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩4分 東京メトロ各線 茅場町駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ半蔵門線「水天宮前」駅から徒歩4分、東京メトロ各線「茅場町」駅から徒歩5分です。 |
住所 | 東京都中央区日本橋蛎殻町1-3-5 共同ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 土・日はご予約のみ承ります。お時間などお気軽にご相談ください。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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席数形態 | 会食向けの座席、デート向けの座席あり カウンター6席 テーブル18席 |
駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
備考 | ※お子様連れは事前にご相談ください。 |