サカナバルマブシヤカンナイ

魚バル まぶしや 関内

050-5263-6218

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ランチタイムはひつまぶし専門店、夜は季節の魚をワインや日本酒と楽しむバルに変身

昼はひつまぶし、夜は新鮮な魚介類をアルコールとともに味わえる【魚バル まぶしや 関内】。豊洲市場から仕入れる魚をメインに、沼津港から直送される珍しい魚も用意されています。『刺盛り 光 5種』は特におすすめしたい一品。生の本マグロや季節の鮮魚を堪能することができます。いつでも出来たての味を楽しんでもらえるよう料理のつくり置きはなし。料理と相性のよいワインや日本酒は、季節ごとに入れ替えをするなど、随所に料理人のこだわりがうかがえます。店内にはモニターが設置され、野球などスポーツ観戦が可能。きたるオリンピックの放送も予定されています。仕事帰りや友人同士で気軽に利用できる、居心地の良いバルです。

魚バル まぶしや 関内
これだけは食べてほしいベスト3

美味汁には少量のみりんで甘みをプラス、お吸い物と同じ出汁を使いふわっと仕上げた『ふわふわ出汁巻玉子』

料理人が修業時代からよくつくっていた一品。出汁の量を加減することにより、フワフワ食感に仕上げられています。明石焼きのように、特製の美味汁につけて食するスタイル。注文をうけてから焼いてくれます。

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美味汁には少量のみりんで甘みをプラス、お吸い物と同じ出汁を使いふわっと仕上げた『ふわふわ出汁巻玉子』

おいしさの時期と産地を見極めたマグロと、季節のおすすめの鮮魚を盛り合わせた『刺盛り 光(5種)』

豊洲市場を中心に仕入れられている新鮮な魚介類や、沼津港から直送される珍しい魚も提供されています。カウンターに設置されたショーケース内に並べられたネタを見れば、鮮度の良さは一目瞭然です。

おいしさの時期と産地を見極めたマグロと、季節のおすすめの鮮魚を盛り合わせた『刺盛り 光(5種)』

一皿で3種類の牡蠣を食べ比べ、味の違いをじっくりと感じることができる『厳選牡蠣3種食べ比べ』

大田市場牡蠣専門業者から、毎回その時におすすめの牡蠣を仕入れ。季節や仕入れの状況などにより産地や品種が異なります。一例として写真は右から長崎の花蓮、宮城のモン・サン・リック、北海道の仙鳳城趾。

一皿で3種類の牡蠣を食べ比べ、味の違いをじっくりと感じることができる『厳選牡蠣3種食べ比べ』

料理人 / 今井 聡 氏 (イマイ サトシ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

釣りが好き、魚が好き、魚に対する熱い思いが、料理人となった礎

1989年、千葉県生まれ。磯釣りが趣味で魚に触れるのが大好き。魚を捌きたいとの思いから、魚料理を学ぶため料理店に住み込みで働きだす。千葉調理師専門学校を卒業後、【リゾートトラスト株式会社】に入社。蓼科や箱根のホテルで2年間修業する。その後、東京の和食料理店で5年間働き、千葉の日本料理店では料理人兼店舗責任者を務めると同時に経営学も学ぶ。2019年6月【魚バル まぶしや 関内】を開店させ、オーナー店主となる。

プロフィールを見る

今井 聡 氏

魚バル まぶしや 関内の店舗情報

基本情報

店名 魚バル まぶしや 関内
TEL

050-5263-6218

045-264-8670

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR根岸線 関内駅 徒歩5分
アクセス 関内駅から徒歩5分、セルテ東側の関内桜通りを北へ、常盤町通りとの交差点を左折した先の右手にあります。
住所 神奈川県横浜市中区常盤町3-22-1 関内リバティビル1F A区画 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00) 好評につき、ごはんがなくなり次第、終了する場合もあります。
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日
日曜日が祝前日の場合は営業し、祝日の月曜日がお休みとなります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター 5席
テーブル 16席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチは完全禁煙、ディナーは喫煙可

こだわり
備考 ※15名~20名まで、貸切可能です。

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