サカナバルマブシヤカンナイ

魚バル まぶしや 関内

050-5263-6218

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料理メニュー

私がつくっています

今井 聡 氏

料理人
今井 聡 氏(イマイ サトシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

釣りが好き、魚が好き、魚に対する熱い思いが、料理人となった礎

1989年、千葉県生まれ。釣りが趣味で魚に触れるのが大好き。魚を捌きたいとの思いから、魚料理を学ぶため料理店に住み込みで働きだす。千葉調理師専門学校を卒業後、【リゾートトラスト株式会社】に入社。蓼科や箱根のホテルで2年間修業する。その後、東京の和食料理店で5年間働き、千葉の日本料理店では料理人兼店舗責任者を務めると同時に経営学も学ぶ。2019年6月【魚バル まぶしや 関内】を開店させ、オーナー店主となる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)好評につき、ごはん、ネタがなくなり次第、終了する場合もあります。
【平日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)最終入店時間は、23:00となります。
【土】
ディナー 15:00~23:00 (L.O.22:30)最終入店時間は、22:00となります。

定休日

日・祝日

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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