ディナー：5000円 ランチ：1400円 
馬車道駅 徒歩2分 
月曜日 
横浜を牽引するイタリアンは、流れる空気までも本場のトラットリアのよう
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『シェフ スペシャリテ 伊産アーティチョークのリピエノ』 -
手打ちピーチ 天然猪のラグー
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イタリア製の薪窯で焼く『ピッツァ・マルゲリータ』
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給仕の快活なもてなしがゲストの心を解きほぐす
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天気のよい日にはテラス席もオープン
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本場の空気感をも再現するような郷土料理の味わい
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試飲を重ねソムリエが厳選したイタリアワイン
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イタリアの石窯で焼く、本場仕込みのナポリピッツァ
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美味なる料理とともにゲストの笑顔を生むカメリエーレのもてなし
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トスカーナを中心としたイタリアワインが充実
奄美大島や五島列島から仕入れる魚、牛やジビエの熟成肉。ワインはイタリア産だけを厳選し、1000本以上をストック。料理やワインに確かなこだわりを持ちながらも、【ristorante la Tenda Rossa】に一切の気負いはありません。「『オレの店ではこれを喰え！』というのはないんです。如何にお客さんを喜ばせるか」とシェフ・西沢健三氏が話すように、ここでは奔放に料理とワインを楽しみ、笑い合うのが正解。それは、まさに西沢氏が修業時代を過ごしたイタリアのトラットリアのあり方。70席の店内が連日満席になる活気は、奇をてらうことのない郷土料理、給仕のもてなし、ゲストの笑顔のひとつとして欠かせない要素となっています。
ristorante la Tenda Rossa
これだけは食べてほしいベスト３
イタリア製の薪窯で焼く『ピッツァ・マルゲリータ』
本場仕込みのピッツァイオーロが焼く本格ナポリピッツァ。むっちりとした生地が美味。
『シェフ スペシャリテ 伊産アーティチョークのリピエノ』
アーティチョークに豚肉を塩漬けにしたブアンチャーレを詰め、パン粉やチーズをまぶして揚げた一品。
料理人 / 西沢 健三 氏 （ニシザワ ケンゾウ）
専門ジャンル：イタリア料理
トスカーナで学んだ郷土文化の奥深さと魅力
1974年生まれ、神奈川県出身。幼い頃から食べることが好きで、16才から飲食店でアルバイトを始める。20歳の時に港北区のイタリアンで働き始め、本格的にキャリアをスタート。24才でイタリアに渡ると、トスカーナを中心に4年半修業。帰国後は西麻布にある姉妹店【VINO DELLA PACE】のシェフを務める。【ristorante la Tenda Rossa】の料理長となったのは29歳の時。それから11年、今では横浜一と呼び声高いイタリアンへと成長した。
ristorante la Tenda Rossaの店舗情報
基本情報
| 店名 | ristorante la Tenda Rossa |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1138 045-663-0133 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | みなとみらい線 馬車道駅 徒歩2分 JR根岸線 桜木町駅 徒歩5分 |
| アクセス | みなとみらい線「馬車道駅」下車徒歩2分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区太田町6-75 関内北原不動産ビル1F 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 第1火曜日
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:70人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブルレイアウトアレンジ可能 |
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキング有 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.tenda.jp/ |
