ミズノミヤビキョウトフシミ

水ノ雅 KYOTO FUSHIMI

050-5263-6641

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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《ランチ》【Dejeuner A/デジュネA】+乾杯スパークリング付 4,200円 ※平日のご予約

4200円

京都伏見から届く旬食材や地元の素材を中心に和の技法を取り入れた京フレンチスタイルのお料理をご用意。

コース内容

~ある日のランチメニュー~
※メニューは一例です

□食前の一杯:乾杯スパークリング(ソフトドリンク変更可)

■食前の小さな旬の一皿

■本日のオードブル3種盛合せ

■旬のお野菜と昆布ダシを使ったポタージュ

■メインディッシュ(下記より1皿お選びください)
A.生姜真鯛のポワレ
B.本日のおすすめ鮮魚料理(+1,100円)
C.天然アマダイのウロコ焼き(+1,650円)
D.京都ポークのロースト
E.牛ホホの赤ワインと八丁味噌煮込み(+1,100円)
F.京鴨 胸肉のロースト (+1,100円)
G.土佐あかうしランプ肉のロースト (+1,650円)
H.牛フィレ交雑牛のロースト (+1,650円)
I.黒毛和牛サーロインのロースト (+2,200円)

■シェフのひとくち裏メニュー

■デザート
本日の自家製デセールと季節のソルベ
※季節のソルベのみご希望の場合はお申し付けください

□食後のお飲み物
オリジナルブレンド珈琲(伏見 マルトシ珈琲)
紅茶(ドイツ ロンネフェルト社)
宇治茶カモミール(伏見 畠山製茶)

ご予約条件

利用可能期間:2024/02/01~

利用可能人数:1~45名様

利用可能曜日:月・火・木・金

利用可能時間:11:00~16:00

滞在可能時間:2時間

備考

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※8名様以上のご予約の場合、各チョイスメニューの内訳をコメントにてお知らせください (例:A〇個、E〇個、P〇個)
※メニューは一例です
※10名以上の場合4日前までにご予約ください。

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私がつくっています

山本 茂 氏

料理人
山本 茂 氏(ヤマモト シゲル)

専門ジャンル: フランス料理

フランスで学んだ技術を、日本の食材に融合させ生かしていく

1983年京都府伏見生まれ。京都調理師専門学校卒業。一流のホテルやレストランで修業を重ねる。本場の味や技術を習得したいとの思いから、渡仏。リヨンのミシュラン一つ星レストランにて、働き始める。帰国後は【ベルクール】、【祇園びとら、】など一流のフランス料理店にて経験を重ねていく。令和元年、【水ノ雅 KYOTO FUSHIMI】の開店と同時に料理長就任。料理の技術にますます磨きがかかっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:00~ (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.19:30)時短営業などで変更する場合がございます。

定休日

水曜日

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この情報は2024年4月27日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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