ニクリョウリコジロウ

肉料理 KOJIRO(小次郎)

050-5384-9646

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

川村 繁巳 氏 カワムラ シゲミ

妥協のない丁寧な手仕事で、新感覚&多彩な肉料理を織りなす

1975年、東京都出身。【KOJIRO】副料理長。父親がパティシエであり、その影響から食の世界へ。和食店で長年腕を磨き、そのなかで“肉”の食材としての美味しさ・奥深さに魅かれる。肉料理を追求するため、都内の鉄板焼店や焼肉店でさらなる経験を重ね、料理長としても活躍。その腕をかわれ、2019年春、今の店のオープン時に現職。「料理にいっさい妥協なし」をモットーに、新しい驚きに満ちる肉料理を繰り出す日々。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
26年

自慢の一品

大地&海の幸で魅せる傑作料理『黒毛和牛のローストビーフ』

単品&コースの一品としてご提供。A5ランク黒毛和牛の希少部位シンシンに繊細な火入れをほどこし、肉の旨みと風味を閉じ込めたローストビーフに。新鮮生ウニ&黄身ソースをプラスし、さらなる美味しさの極みへ!

こだわりの食材

A5ランク中心の厳選黒毛和牛、山形の農家直送の美味しいお米

系列店に和牛専門店がある強みから、その時季最高の黒毛和牛をA5ランクを中心に取り揃え。〆のご飯や土鍋ご飯の美味しさにもこだわり、お米は山形県産「ひとめぼれ」を直接仕入れ。ツヤ・甘み・粘りとも絶品です。

こだわり食材
牛肉全般 、 米

おもてなしの流儀

遊び心あふれる和牛料理×銀座の個室空間を驚きのコスパでご提供

最高ランクの黒毛和牛を使った新感覚の皿をコース料理を中心に披露。趣が異なる贅沢な個室空間も自慢で、しかも経営努力で抑えた価格に。ハイクオリティ&高コスパの肉料理を銀座の人気エリアでお届けしています。

極上和牛を多彩な料理で味わい尽くせる『小次郎コース』が大人気

銀座コリドー街に2019年春オープン。系列店の【炙屋武蔵】【武蔵別邸 巌流島】に続く3店舗目は、剣客・佐々木小次郎の名に由来。その名を冠した『小次郎コース』は、黒毛和牛を使った新感覚の味が満載です!

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00

定休日

無休 年末年始12/31~1/5休み(2020年)

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