ワショクヤマフジ

和食 山藤

050-5263-4057

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

【記念日・特別な日に】おまかせコース(10000円)

10000円

贅沢食材をふんだんに使用した特別コース。記念日や特別な日にお薦めです。

贅沢食材をふんだんに使用した特別コース。記念日や特別な日にお薦めです。

※画像はイメージになります。

コース内容

旬のものを仕入れるため、都度内容は変わります。
詳細はスタッフにお尋ねください。

【ある日の15000円特別コースメニュー】
(一例)

■御通し「新蓮根の葛餅」
蓮根のシャキシャキ食感と葛餅のモチモチ感が相性抜群! 

■前菜
帆立の有馬煮や酒盗白玉、つるなのお浸しなど様々な
お料理をお楽しみ頂けます。

■御椀「鱧の葛打ち」 

■御造り「真子鰈の薄造り」
今が旬の真子鰈を薄造りで

■御凌ぎ「桜肉の炙り、卵黄の握り」 

■焼物「太刀魚の柚香焼きと牛肉のアスパラ巻き」 

■揚物「虎魚の唐揚げと玉蜀黍のかき揚げ」
玉蜀黍はお食事として土鍋ご飯でもお楽しみ頂けるコースもありますよ。

■煮物「冬瓜の含ませ、牛スジの赤ワイン煮」 

■御食事「鱧皮御飯」
鱧の皮をパリパリに揚げ、食感も楽しめる料理長オススメの土鍋ご飯
ぜひお料理の最後にお召し上がり下さい! 

■水菓子
佐藤錦、マスクメロン

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
貸切可 カード利用可

備考

※表示価格は税抜きになります。

私がつくっています

山崎 貫		 氏

料理人
山崎 貫 氏(ヤマザキ トオル )

専門ジャンル: 和食全般

人との縁を大切に。昔からの夢を叶えた「和食一筋」の料理人

1977年、東京都生まれ。学生時代に友人と「いつか自分たちの店を持ちたい」と語り合い、調理師専門学校に進学。料理を学んでいくうちに、和食の奥深さや面白さに目覚める。卒業後は割烹や料亭、寿司店など、和の伝統技術を必要とする日本料理店で研鑽を積む。22年の時を経て、2018年より友人がオーナーを務める【和食 山藤】で料理長に就任し、夢を達成。“人との縁”を大切に、アットホームな店づくりを心掛けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)

定休日

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