ワショクヤマフジ

和食 山藤

050-5263-4057

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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接待・会食におすすめ

お店丸ごと貸し切り可能。特別な空間で会社間の親睦を深められる

10000円以上のコースを5名から予約すれば、お店丸ごと貸し切ることもできます。関係者のみだけの会食が叶うので、社外秘情報の会話も可能。密室空間で席の距離も近く、人間関係をより良好なものにしてくれそうです。

旬の食材にこだわっている

旬の食材が織りなす「季節の味覚」を堪能する至福のひと時

その日一番状態の良い「旬のもの」を厳選仕入れ。季節の花や彩り豊かな盛り付けで、見ているだけでも四季を感じられる工夫が施されています。心も体も満足できる料理の数々で、至福のひと時を過ごせそうです。

くつろげる雰囲気

アットホームな雰囲気あふれる“限定10席”の特別な空間

いつも笑顔で朗らかな人柄の山崎氏がアットホームな雰囲気を演出。シンプルで洗練された店内には、10人だけが座れる馬蹄型の机があります。ほかのゲストとの距離が近く、初対面でも自然と会話が生まれそうです。

国産食材にこだわっている

全国から仕入れた四季折々の新鮮食材で「素材本来の味」を楽しむ

産地にこだわらず、日本各地から新鮮な旬の食材を厳選仕入れ。素材本来の味を引き立たせる料理の数々に思わず笑みがこぼれます。当日の仕入れ状況により料理を変えているので、訪れる度に異なる味わいに出合えます。

焼酎にこだわっている

好みの比率でつくった“とっておきの一杯”に酔いしれる

料理の味はもちろん、お酒にもこだわっています。中でも、白ワイン酵母でできた『白猿』は山崎氏おすすめの焼酎。フルーティーで上品な甘さが特徴です。自家製抹茶など、好みに合わせて様々な割り方で楽しめます。

女子会におすすめ

【同窓会、誕生日にも最適】貸切って本格割烹を堪能※全10席

錦糸町駅徒歩4分。伝統的な和の技法を駆使した創作料理を楽しめる「和食 山藤」は5名様~10名様迄貸切可能。久々の同窓会や、ご友人のお祝いなどにも最適。お薦めの8000円コースは旬の食材が満載です※早めの予約を

デートにおすすめ

限定10席!大切な日に本格割烹。〆に芳ばしい『季節の土鍋御飯』

デートで驚かせたい!店内全10席という特別な空間は記憶に残る事間違いなし。繊細で美しく盛り付けされた料理は圧巻です。予算に応じてオリジナルのコースも承っているので、誕生日・記念日などご要望をお伝え下さい

夏の飲み会におすすめ

夏限定!歯ごたえ抜群、ぷりっぷりの「はものコース8000円」

夏季の主役は「はも」!栄養を蓄えてたっぷり脂が乗っているにも関わらず、あっさり。身が引き締まり歯ごたえが楽しい。はもコース8000円・全7品いろんな調理法でご堪能下さい。最初の一杯はサービス※要予約2日前迄

シェフのこだわりあり

『季節の土鍋御飯』で、四季折々の食材を心行くまで堪能する

「旬のものを楽しんでほしい」という思いから、季節ごとに様々な旬の食材を厳選仕入れ。『季節の土鍋御飯』では、春はタケノコ、秋はマツタケなど、春夏秋冬の今だけの味わいで魅了します!※お薦め「8000円コース」

オシャレな雰囲気

錦糸町駅 徒歩4分・限定10席!旬のコースを頂く。コース5000円~

「大切な人と行きたい」そんな一軒を誰もが1つや2つ極めたいはず。錦糸町~徒歩4分「和食山藤」は10人限定で座れる馬蹄型の机で、接待やご友人とごゆっくりお過ごしいただけます。お薦めはおまかせ8000円コース

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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私がつくっています

山崎 貫		 氏

料理人
山崎 貫 氏(ヤマザキ トオル )

専門ジャンル: 和食全般

人との縁を大切に。昔からの夢を叶えた「和食一筋」の料理人

1977年、東京都生まれ。学生時代に友人と「いつか自分たちの店を持ちたい」と語り合い、調理師専門学校に進学。料理を学んでいくうちに、和食の奥深さや面白さに目覚める。卒業後は割烹や料亭、寿司店など、和の伝統技術を必要とする日本料理店で研鑽を積む。22年の時を経て、2018年より友人がオーナーを務める【和食 山藤】で料理長に就任し、夢を達成。“人との縁”を大切に、アットホームな店づくりを心掛けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)

定休日

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