アシヤワソウココロ

芦屋和奏こころ

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:10000円 ランチ:4000円
  • 最寄り駅 芦屋駅
  • 定休日 水曜日

050-5870-1490

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大切な人と過ごす特別な時間を、非日常な空間で。目で見て味わう彩り豊かなモダン和食

芦屋の閑静な住宅街に佇む【芦屋和奏こころ】。オーナーシェフ原健介氏が、和食ならではの季節感を活かしながらフレンチ・イタリアンの技法も取り入れたモダン和食でもてなしてくれます。厳選食材を駆使した料理は体に優しいだけでなく、目でも楽しめる感性あふれるものばかり。アフタヌーンティーのように3段にセットされた前菜がつくお昼の会席コース『こころ』は、食べるのが惜しいほどです。夜の会席コースやお祝い会席も揃い、用途や好みに応じたコースをアレンジしてもらえます。店内は気軽なテーブル席、個室の座敷席を備えたモダンな和空間。家族の記念日や結納、法事、接待など、特別なひとときをゆったりと過ごすことができます。

芦屋和奏こころ
これだけは食べてほしいベスト3

アフタヌーンティーと和食の融合。3段の前菜に思わず見とれるお昼の会席コース『こころ』

【芦屋和奏こころ】の「顔」ともいえるランチコースです。前菜、サラダ、お造り、五種のおばんざいなど、30品目を超える食材がたっぷり使われています。3段に盛り付けた前菜「和風ハイティー」は一見の価値あり。

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アフタヌーンティーと和食の融合。3段の前菜に思わず見とれるお昼の会席コース『こころ』

遠赤外線効果で内部から加熱。旨味を閉じ込め、ふっくら焼き上がった『和牛富士溶岩焼き』

富士山の溶岩石を切り出したプレートで焼き上げるステーキ。鹿児島・熊本産和牛を中心に、マルシンやイチボなどその日の良いものが使われています。お好みの焼き加減でふっくら、柔らかく仕上がった逸品です。

遠赤外線効果で内部から加熱。旨味を閉じ込め、ふっくら焼き上がった『和牛富士溶岩焼き』

皿がまるでキャンバスのよう! 旬の味覚に彩られた『季節の前菜プレート』

四季折々の食材を使用したプレート。絵を描くような盛り付けは、目の前に出された瞬間ため息が出るほどの美しさです。【芦屋和奏こころ】の思いと技術を込めたシェフ渾身の一皿を、まずは鑑賞してから味わって。

皿がまるでキャンバスのよう! 旬の味覚に彩られた『季節の前菜プレート』

料理人 / 原 健介 氏 (ハラ ケンスケ)

専門ジャンル:和食全般

高い技術と豊かな感性を活かし、新しい和食を通して感動を提供

1980年、長崎県五島列島生まれ。学生時代のアルバイト時、料理でお客様を喜ばせることにやりがいを感じて料理人に。寿司割烹、【東京竹葉亭】で修業を積んだ後【大乃や】等の老舗割烹料理店で料理長を務める。オペレーションファクトリーで計数管理に携わる3年間を経て2018年6月独立し、【芦屋和奏こころ】を開店。それまで培った技術とノウハウを活かし、和食の枠にとどまらない新しい発想のモダン和食を提案している。

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原 健介 氏

芦屋和奏こころの店舗情報

基本情報

店名 芦屋和奏こころ
TEL

050-5870-1490

0797-61-7820

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR山陽本線 芦屋駅
アクセス JR山陽本線芦屋駅下車徒歩15分。芦屋駅より約900mです。
住所 兵庫県芦屋市岩園町9-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30)
定休日 水曜日
水曜日が祝日の場合は営業します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 半個室・会食向け座席あり
2階:テーブル46席
3階:座敷 8名用個室×3 最大24席
※個室はサービス料10%
駐車場 あり

1階部分は駐車場8台分

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

3階喫煙可・2階禁煙※玄関に喫煙スペース有

こだわり
ホームページ https://ashiya-wasou.com/
備考

ネット予約カレンダー

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このお店からのお知らせ

2019.08.13

「温故知新のこころ」を意識し、和食の枠を超えたモダン和食で半歩先を行くレストラン

伝統を踏まえた上で新しい形式を取り入れたモダン和食をご提案します。和食ならではの四季折々の季節感×フレンチ・イタリアンの技法を巧みに用いた自由な発想で、目でも楽しめるオリジナル料理をご用意。

2019.08.13

のびやかな空間で食す、体に沁み入る優しい和食。非日常を満喫できる【芦屋和奏こころ】

閑静な芦屋の住宅街に佇む一軒家。ゆったりとした心地良い空間で滋味あふれる料理を味わいながら、心身ともに満たされる特別な時間を過ごしていただけます。

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