デン

050-5263-3149

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

おまかせコース

15000円

コース内容

現在はおまかせコースのみとなっております。
旬の食材によりメニューの内容が毎日変わります。
お客様に最高の料理をお出しするために今日の食材を一品づつ
仕上げていきますのでお時間を要する場合もございます。
コース料金は15,000円(税、サービス料10%、ドリンク別)となっております。

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり カード利用可

私がつくっています

長谷川 在佑 氏

料理人
長谷川 在佑 氏(ハセガワ ザイユウ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

生産者が紡ぐ旬の食材を巧みに生かし、季節の香り溢れる皿を生む

1978年、東京都出身。老舗割烹【うを徳】にて修行後、2007年に神保町に【傳】を開店。わずか3年目で「ミシュランガイド東京2011」にて二ツ星を獲得。2018年「アジアのベストレストラン50」第2位、「世界のベストレストラン50」で第17位に。豊富な食材や日本独特の文化を大切にしつつ、遊び心ともてなしの精神に溢れた「新しい形の日本料理」を体現。各国のシェフとのコラボレーションイベントなどを通して、世界へ発信している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30)最終入店20:00まで

定休日

日曜日

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