通常：2000円 
函館駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払い
木村 利光 氏 キムラ トシミツ
“活きの良いおもてなし”で楽しませる
1955年、北海道生まれ。【函館朝市 栄屋食堂】の料理人として腕を振るう木村氏。若き日は、割烹や寿司店などで料理人として研鑽を重ねてきた。その繊細な職人技は、宝石を磨きあげるか如く旬の素材を光輝かせる。その時期ならではの“活きの良いおもてなし”は、県内外問わず、多くの人びとを楽しませている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 50年
自慢の一品
人気の食材たちが集結『栄屋丼』
いくら・生うに・かに・帆立、それぞれが主役級とも呼べる人気の食材たちが一堂に集結した『栄屋丼』。幅広い年齢層に愛される【栄屋食堂】一番人気のメニューです。
こだわりの食材
その時期味わうべき逸品をゲストに届ける
水産加工会社直営ということで、食材の鮮度・品質には自身あり。函館定番の「イカ」は、6月から11月までは真いか、12月から5月まではヤリイカを提供。その時期味わうべき逸品をゲストに届けてくれます。
おもてなしの流儀
食を通してゲストへと伝える“想い”
料理人自ら直接ゲストと対話することは少ないものの、その分食材1つ料理1品に“想い”を込めて調理。食を通してのゲストとのコミュニケーションを大切にしています。
いつもより早めに贅沢気分を味わう
せっかくの新鮮な海の幸、やはりお酒とともに味わいたいもの。【栄屋食堂】では、旬の味覚にぴったりのお酒も多数用意。いつもより早めの時間帯から、贅沢な気分を味わってみませんか。
函館朝市 栄屋食堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 函館朝市 栄屋食堂 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3009 0138-23-3714 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 函館駅 徒歩1分 函館市電線 函館駅前電停 徒歩2分 |
| アクセス | 最寄り駅下車、函館朝市方面へ。どんぶり横丁を通り過ぎ、三矢水産さんの手前を左に入ると右手にあります。 |
| 住所 | 北海道函館市若松町11-4 函館朝市内 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 120人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター20席・テーブル100席 |
| 駐車場 |
あり
【有料】朝市大駐車場 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sakaeyanet.com/index.html |
関連情報
| 函館北栄 | |
|---|---|
| 姉妹店 |
