ハコダテアサイチサカエヤショクドウ

函館朝市 栄屋食堂

050-5263-3009

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私がつくっています

木村 利光 氏

料理人
木村 利光 氏(キムラ トシミツ)

専門ジャンル: 和食全般

“活きの良いおもてなし”で楽しませる

1955年、北海道生まれ。【函館朝市 栄屋食堂】の料理人として腕を振るう木村氏。若き日は、割烹や寿司店などで料理人として研鑽を重ねてきた。その繊細な職人技は、宝石を磨きあげるか如く旬の素材を光輝かせる。その時期ならではの“活きの良いおもてなし”は、県内外問わず、多くの人びとを楽しませている。

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営業時間・定休日

営業時間

06:00~14:00 (L.O.13:45)

定休日

無休

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