ワインショクドウマレーア

ワイン食堂 MAREA

050-5263-5281

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本場を知る店主の世界観が溢れる、彩り鮮やかな創作イタリア料理の数々

本場イタリアで12年間修業を積んだ店主による、創作イタリア料理が堪能できる【ワイン食堂 MAREA】。イタリア・トスカーナの郷土料理をベースにしつつも、店主・半田氏の世界観が織り交ぜられ、斬新なイタリア料理が提供されています。また、「イタリアソムリエ協会認定ソムリエ」でもある半田氏が厳選した自然派ワインにも注目。自然派ワインのフルーティーな味わいと、料理とのペアリングを楽しめるでしょう。店内は、イタリアの食堂を思わせる居心地の良いアットホームな雰囲気。本場に倣った「来店客とスタッフは対等な関係」の接客スタイルで、ワイン選びでも気兼ねなく相談できます。立ち飲みスペースもあるため、一人飲みにもおすすめ。

ワイン食堂 MAREA
これだけは食べてほしいベスト3

旨味を閉じ込めた真ダコに、粉末のオリーブでアクセント『千葉県いすみの真ダコとオリーブ』

千葉県いすみ市の「太東・大原産の真ダコ」を65度で2時間低温調理。乾燥させてパウダー状にしたオリーブで仕上げることで、タコの旨味とさっぱりしたオリーブの風味が口いっぱいに広がります。

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旨味を閉じ込めた真ダコに、粉末のオリーブでアクセント『千葉県いすみの真ダコとオリーブ』

赤ワインでじっくり煮込んだ、牛肉の旨味が広がる『牛ホホ肉のペポーゾ』

イタリア・トスカーナの伝統料理を、店主独自にアレンジ。本場よりもスパイシーさを抑えたマイルドな味わいです。赤ワインと少量の香味野菜で煮込んだ、シンプルな牛肉の旨味に黒コショウでアクセント。

赤ワインでじっくり煮込んだ、牛肉の旨味が広がる『牛ホホ肉のペポーゾ』

本場の製法でつくられた自家製生ハムを贅沢に盛り付け『今一番美味しい野菜と牛生ハムのシーザーサラダ』

農家直送の5種類の野菜に、本場の牛塩漬け肉の製法でつくられる自家製生ハムをたっぷりと盛り付け。低温蒸し等で引き出された野菜の旨味と、チーズやヨーグルトのコクを感じるドレッシングが絶妙です。

本場の製法でつくられた自家製生ハムを贅沢に盛り付け『今一番美味しい野菜と牛生ハムのシーザーサラダ』

料理人 / 半田  雄大 氏 (ハンダ タケヒロ)

専門ジャンル:イタリア料理

食べること、つくることが好き。料理への愛が導いたシェフの道

1980年、東京都生まれ。とにかく食べることと、料理することが好きだったという半田氏。趣味の延長線という感覚で修業のためにイタリアへ渡航し、フィレンツェで7年シェフとして務める。その後、ミラノで2年間、魚介専門店や和食店、バール等様々な業態のレストランに勤務し、フランス(パリ)でも半年間料理人としての経験を積む。今でも料理好きは変わらず、今もこれからも料理人としての人生を楽しむそう。

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半田  雄大 氏

写真

  • イベントでも利用しやすい、広い店内は最大40人貸し切り可能

    イベントでも利用しやすい、広い店内は最大40人貸し切り可能

  • 「ちょっと立ち寄りたい」ゲストをスタッフがアットホームに歓迎

    「ちょっと立ち寄りたい」ゲストをスタッフがアットホームに歓迎

  • 二人の雰囲気を盛り上げる、イタリアの食堂さながらの店内空間

    二人の雰囲気を盛り上げる、イタリアの食堂さながらの店内空間

  • 修業12年の賜物、本場イタリアの味を店主が独自にアレンジ

    修業12年の賜物、本場イタリアの味を店主が独自にアレンジ

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ワイン食堂 MAREAの店舗情報

基本情報

店名 ワイン食堂 MAREA
TEL

050-5263-5281

03-6304-8127

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ丸の内線 中野富士見町駅 徒歩1分
アクセス 富士見橋西交差点右折すぐ
住所 東京都杉並区和田1-17-17 地図を見る
営業時間
【月・火・金~日】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 水曜日
不定休有 木曜日のランチ休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:24人 )
駐車場 なし

近くにコインパーキングあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

事前にお電話でご予約頂けますと、スムーズにお渡しすることができます。
☆お店の混雑状況、営業時間帯によっては、提供が遅れる場合やご注文をお受けすることが
出来ない場合もございます。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5281 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都杉並区和田1-17-17 富士見橋西交差点右折すぐ ここから地図が確認できます。

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