ルコントワール

ル・コントワール

050-5263-3449

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地産食材を通して四季を感じてもらいたい。一皿の大切さにこだわるフランス料理を以て

新鮮で美味しい地元・熊本の食材とフランス産の食材を合わせながら、メニューを組み立てているシェフ。器に熊本在住の作家による作品を使うことからも、地元を大切にしている姿を窺い知ることができます。地元で水揚げされた魚介そのものの美味しさを引き出すため、エイジングや火の入れ方に工夫を重ねているシェフ。フランス・ブルゴーニュ地方のワインを中心に揃えながらも国産品にも造詣が深く、常に料理に合うワインを探しています。ゆったりした時間が流れる店内は、ビストロのような素朴で温かな空気に包まれています。アラカルトとワインで軽く飲むもよし、ファミリーでの来店、ビジネスシーンでも活躍、デートの記念日にも最適です。

ル・コントワール
これだけは食べてほしいベスト3

『ある日の前菜』 ~仏産フォアグラテリーヌ最中包み~

口どけの良い鴨のフォアグラを挟んだ最中。フォアグラはコンフィされ、最中種(最中の皮)との間には季節のフルーツでつくられたコンフィチュールが入っています。

メニューを見る

『ある日の前菜』 ~仏産フォアグラテリーヌ最中包み~

『ある日の肉料理』 ~仏シャラン産鴨胸肉のロティ~

炭火でじっくりと焼き上げることで、鴨胸肉をしっとりと仕上げることに成功。鴨肉の旨味が内側に閉じ込められており、噛みしめるたび肉汁が口の中に広がります。

『ある日の肉料理』 ~仏シャラン産鴨胸肉のロティ~

『ある日の魚料理』 ~天草産ヒラメのポシエ~

天草で水揚げされた地魚をメインに使用。優しく火入れをされているため魚の風味を損なうことなく、ソースでそれぞれの魚が持つキャラクターを引き出しています。

『ある日の魚料理』 ~天草産ヒラメのポシエ~

料理人 / 今野 修平 氏 (コンノ シュウヘイ)

専門ジャンル:フランス料理

ヨーロッパでの経験が、シェフとしての今を形づくる

1974年大分県生まれ。子どもの頃、料理つくる両親の姿を見て自分も料理をつくることが好きになる。九州で修業したのち、上京。都内のレストランを経て、渡仏。リヨンで修業を重ね、オランダ、ハンガリーにも渡りシェフとして働き続ける。気づくと、ヨーロッパで7年ほどシェフとしての腕を磨いていた。オランダでの契約満了を機に、帰国。そのタイミングで【ル・コントワール】を開店。

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今野 修平 氏

写真

  • 『ある日の前菜』 ~仏産フォアグラテリーヌ最中包み~

    『ある日の前菜』 ~仏産フォアグラテリーヌ最中包み~

  • 『ある日の肉料理』 ~仏シャラン産鴨胸肉のロティ~

    『ある日の肉料理』 ~仏シャラン産鴨胸肉のロティ~

  • 良いものだけを厳選して届けていきたい

    良いものだけを厳選して届けていきたい

  • 『ある日の魚料理』 ~天草産ヒラメのポシエ~

    『ある日の魚料理』 ~天草産ヒラメのポシエ~

  • 食後の洋菓子も、もちろんひとつひとつシェフの手づくり

    食後の洋菓子も、もちろんひとつひとつシェフの手づくり

  • 接待に欠かせない料理は、盛り付けにもこだわりながら

    接待に欠かせない料理は、盛り付けにもこだわりながら

  • 体に優しくてヘルシーな、女性たちに嬉しい一皿が並ぶ

    体に優しくてヘルシーな、女性たちに嬉しい一皿が並ぶ

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ル・コントワールの店舗情報

基本情報

店名 ル・コントワール
TEL

050-5263-3449

096-277-1146

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 熊本電鉄線 藤崎宮前駅 徒歩3分
アクセス 藤崎宮前駅より徒歩3分。
住所 熊本県熊本市中央区南坪井町2-6 黒土ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・木~日・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 火曜日(水曜日はランチのみお休み)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3500円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.lecomptoir-kumamoto.com/
備考 VISA, AMEX, MASTER
※クレジットカードはディナータイムのみ使用できます。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-3449 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.熊本県熊本市中央区南坪井町2-6 黒土ビル1F 藤崎宮前駅より徒歩3分。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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