ディナー：3500円 
田崎橋駅 徒歩6分 
不定休 
貯まる・使える 厳選素材を使用した串焼きが自慢！アットホームな雰囲気が心地いい“やきとり酒場”
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熊本市西区田崎、227号線沿いに店を構える【炙り串とら】。銀座通りで長く愛された創作料理店（Modern Japanese Style とら）が移転オープンしたお店です。厨房で腕を振るう石川さんが新たなステージに選んだのは、厳選素材をカジュアルに楽しめる“やきとり酒場”。素材の持ち味をいかした多彩な串焼き、契約農家から仕入れる野菜を使った一皿など、趣向を凝らしたメニューがそろいます。ピンク色のドットが印象的な暖簾をくぐった店内は、木のぬくもりを感じるリラックス空間。店舗1階はカウンター席＆テーブル席、2階は落ち着いた雰囲気の座敷席になっており、貸切り利用もOK。その時々のシーンに合わせて、気軽に利用できるお店です。
炙り串とら
これだけは食べてほしいベスト３
お酒のお供にぴったり！北陸・富山の逸品『ホタルイカタタミ干し』
日本海で揚がったホタルイカを丁寧に下処理し、板状に重ねて干した北陸の珍味です。干すことで旨みが凝縮した逸品は、サッと炙ってより一層風味豊かに。噛むほどに味わい深く、ついついお酒が進みます。
厳選素材を使用した自慢の串焼きを日替わりで！『とりあえず5本盛り』
鹿児島県産・桜島どりをはじめとしたバラエティ豊かな串焼きは、素材ごとに備長炭とガスを使い分けるのがこだわり。その日の仕入れに合わせて“おまかせ”で提供される『5本盛り』は、待つ時間も楽しみな一皿です。
料理人 / 石川 孝三 氏 （イシカワ コウゾウ）
専門ジャンル： 創作料理
料亭やイタリア料理店など、幅広く経験を積んだ料理人
1973年、熊本県生まれ。大阪の調理師専門学校を卒業後、料亭にて修業をスタート。京都や神戸で経験を積み、地元・熊本へ。市内の飲食店に勤務した後アメリカに渡り、イタリア料理店で腕を振るう。帰国後、30歳のときに独立し【Modern Japanese Style とら】をオープン。2021年4月、17年にわたり愛された店を移転・リニューアル。【炙り串 とら】として新たなスタートを切った。
写真
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モスグリーンのキッチンカーでお店の味をお届け！
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熊本市西区、白×ピンクのポップな暖簾が目印！
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おひとり様やデートに。木のぬくもりを感じるカウンター席
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グループで貸切りOK！足を伸ばしてくつろげる座敷席
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炙り串とらの店舗情報
基本情報
| 店名 | 炙り串とら |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9849 096-352-8872 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 熊本市電線 田崎橋駅 徒歩6分 |
| アクセス | 県道227号線沿い。天野整形外科⽪膚科さんの向かい 。⽥崎橋駅から472m。 |
| 住所 | 熊本県熊本市西区田崎2-1-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 （主に月曜日） |
| 感染症対策 |
店舗⼊り⼝や店内に消毒液を設置しています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や⾷器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲⽰しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています お客様同⼠の席間隔を1席以上空けています ⾮接触体温計で37.5度以上の⽅は⼊店拒否しています（⼊店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| 駐車場 | あり |
|---|
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-9849 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.熊本県熊本市西区田崎2-1-5 ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗⼊り⼝や店内に消毒液を設置しています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や⾷器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲⽰しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同⼠の席間隔を1席以上空けています
⾮接触体温計で37.5度以上の⽅は⼊店拒否しています（⼊店時に計測します）
