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アブリクシトラ

炙り串とら

  • ジャンル 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 田崎橋駅 徒歩6分
  • 定休日 不定休

050-5384-9849

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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厳選素材を使用した串焼きが自慢!アットホームな雰囲気が心地いい“やきとり酒場”

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熊本市西区田崎、227号線沿いに店を構える【炙り串とら】。銀座通りで長く愛された創作料理店(Modern Japanese Style とら)が移転オープンしたお店です。厨房で腕を振るう石川さんが新たなステージに選んだのは、厳選素材をカジュアルに楽しめる“やきとり酒場”。素材の持ち味をいかした多彩な串焼き、契約農家から仕入れる野菜を使った一皿など、趣向を凝らしたメニューがそろいます。ピンク色のドットが印象的な暖簾をくぐった店内は、木のぬくもりを感じるリラックス空間。店舗1階はカウンター席&テーブル席、2階は落ち着いた雰囲気の座敷席になっており、貸切り利用もOK。その時々のシーンに合わせて、気軽に利用できるお店です。

炙り串とら
これだけは食べてほしいベスト3

厳選素材を使用した自慢の串焼きを日替わりで!『とりあえず5本盛り』

鹿児島県産・桜島どりをはじめとしたバラエティ豊かな串焼きは、素材ごとに備長炭とガスを使い分けるのがこだわり。その日の仕入れに合わせて“おまかせ”で提供される『5本盛り』は、待つ時間も楽しみな一皿です。

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厳選素材を使用した自慢の串焼きを日替わりで!『とりあえず5本盛り』

お酒のお供にぴったり!北陸・富山の逸品『ホタルイカタタミ干し』

日本海で揚がったホタルイカを丁寧に下処理し、板状に重ねて干した北陸の珍味です。干すことで旨みが凝縮した逸品は、サッと炙ってより一層風味豊かに。噛むほどに味わい深く、ついついお酒が進みます。

お酒のお供にぴったり!北陸・富山の逸品『ホタルイカタタミ干し』

料理人 / 石川 孝三 氏 (イシカワ コウゾウ)

専門ジャンル: 創作料理

料亭やイタリア料理店など、幅広く経験を積んだ料理人

1973年、熊本県生まれ。大阪の調理師専門学校を卒業後、料亭にて修業をスタート。京都や神戸で経験を積み、地元・熊本へ。市内の飲食店に勤務した後アメリカに渡り、イタリア料理店で腕を振るう。帰国後、30歳のときに独立し【Modern Japanese Style とら】をオープン。2021年4月、17年にわたり愛された店を移転・リニューアル。【炙り串 とら】として新たなスタートを切った。

プロフィールを見る

石川 孝三 氏

写真

  • モスグリーンのキッチンカーでお店の味をお届け!

    モスグリーンのキッチンカーでお店の味をお届け!

  • 熊本市西区、白×ピンクのポップな暖簾が目印!

    熊本市西区、白×ピンクのポップな暖簾が目印!

  • おひとり様やデートに。木のぬくもりを感じるカウンター席

    おひとり様やデートに。木のぬくもりを感じるカウンター席

  • グループで貸切りOK!足を伸ばしてくつろげる座敷席

    グループで貸切りOK!足を伸ばしてくつろげる座敷席

炙り串とらの店舗情報

基本情報

店名 炙り串とら
TEL

050-5384-9849

096-352-8872

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 熊本市電線 田崎橋駅 徒歩6分
アクセス 県道227号線沿い。天野整形外科⽪膚科さんの向かい 。⽥崎橋駅から472m。
住所 熊本県熊本市西区田崎2-1-5 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
定休日 不定休
(主に月曜日)

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平均予算
【ディナー】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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