アブリクシトラ

炙り串とら

  • ジャンル 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 田崎橋駅 徒歩6分
  • 定休日 不定休

050-5384-9849

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

石川 孝三 氏 イシカワ コウゾウ

料亭やイタリア料理店など、幅広く経験を積んだ料理人

1973年、熊本県生まれ。大阪の調理師専門学校を卒業後、料亭にて修業をスタート。京都や神戸で経験を積み、地元・熊本へ。市内の飲食店に勤務した後アメリカに渡り、イタリア料理店で腕を振るう。帰国後、30歳のときに独立し【Modern Japanese Style とら】をオープン。2021年4月、17年にわたり愛された店を移転・リニューアル。【炙り串 とら】として新たなスタートを切った。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
34年

自慢の一品

秘伝のスパイスが味の決め手!香り豊かな『スペアリブ炙り!!』

食べごたえ抜群の骨付き肉を数種類のスパイスに漬け込み、香ばしく焼き上げました。食べやすいよう一口サイズにカットしてくれるのは、石川さんならではの心配り。ビールのお供にぴったりな一品です。

こだわりの食材

市場で仕入れる厳選素材をこだわりの『串焼き』に

毎日市場に足を運び、自らの目で素材を選ぶ石川さん。食材ごとに備長炭とガスを使い分け、一番おいしい状態で提供してくれます。あっさりめのタレ・塩が選べますが、「おまかせ」でオーダーするのがオススメです。

おもてなしの流儀

常に目配りを忘れずに、おいしい料理とくつろぎの時間を提供する

長きにわたって愛された創作料理店からやきとり酒場へ…。移転オープンは石川さんにとって新たなチャレンジ。厨房で腕を振るう傍らゲストへの声かけや挨拶を欠かさず、アットホームな雰囲気づくりを心がけます。

店舗2階の座敷席は、20名まで収容可能!

スタイリッシュでありながら、木のあたたかみが感じられる店内。気軽に立ち寄れるカウンター席とテーブル席中心の1階に対して、2階は足を伸ばしてくつろげる座敷席。人数がまとまれば、貸切りでの利用も可能です。

炙り串とらの店舗情報

基本情報

店名 炙り串とら
TEL

050-5384-9849

096-352-8872

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 熊本市電線 田崎橋駅 徒歩6分
アクセス 県道227号線沿い。天野整形外科⽪膚科さんの向かい 。⽥崎橋駅から472m。
住所 熊本県熊本市西区田崎2-1-5 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休
(主に月曜日)

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平均予算
【ディナー】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休 (主に月曜日)

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

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