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シュンギョアヤドリズシスイセン

旬魚彩鮨　水仙

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料理メニュー

旬魚彩鮨　水仙でこれだけは食べてほしいベスト３

新鮮で上等な部位を厳選『刺身の盛り合わせ』

新鮮で上等な部位を厳選『刺身の盛り合わせ』

店主がその日に買い付けた鮮魚の中でも、より上等な部位を厳選した一皿。四季折々の旬魚が並びます。広島近海で獲れた脂ののった魚は地酒との相性も抜群です。

1280円

ネタとシャリのバランスにこだわり『厳選おまかせにぎり』

ネタとシャリのバランスにこだわり『厳選おまかせにぎり』

旬の素材を存分に楽しめるよう、シャリは適度な大きさに。食べやすく、しかも口の中に入れた時にネタとシャリ、両方の持つ旨味が合わさって絶妙な味わいを生み出します。

1680円

多彩な味が楽しめるランチメニュー『花かごランチ　蟹つめ赤だし付き』

多彩な味が楽しめるランチメニュー『花かごランチ　蟹つめ赤だし付き』

新鮮な刺身はもちろん天ぷらや日替わり小鉢、デザート、蟹つめのダシが効いた味噌汁を贅沢に盛り合わせた一皿。女性に人気のランチメニューです。

1480円

私がつくっています

川中　友行 氏

料理人
川中　友行 氏（カワナカ　トモユキ）

専門ジャンル： 寿司

海辺の町で生まれ育ち、魚の魅力を伝える寿司職人へ

広島県生まれ。幼少期から魚に馴染みがあり、物心つく頃には魚の料理人を志す。成人後は割烹や和食店などで魚の目利きを学び、寿司職人を目指して20年にわたり修業を積む。「寿司をもっとカジュアルに楽しんでもらいたい」という信念を胸に、2018年9月に【旬魚彩鮨　水仙】をオープン。魚の魅力を伝えるため日々腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 12:00～14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30～23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日

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