リキハチセイニクテンチョクエイカナザワリキハチ

力八精肉店直営 金澤 力八

050-5871-3790

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

米村 浩平 氏 ヨネムラ コウヘイ

味に惚れ込んだ松阪牛&松阪豚のおいしさを金沢の地で届ける

1986年、金沢市生まれ。【力八】店長・料理長。調理師学校卒業後、金沢の老舗料亭で5年間修業。その後、力八精肉店との縁を得て、同店が営む松阪牛・松阪豚専門店【かこみ】で経験を重ね、そのリニューアルオープンに伴い、2018年夏から、西念の現店舗を率いる。三重県松阪市で丹念に育てられる、自社独自の究極の黒毛和牛と豚肉の特長に精通し、その持ち味を最大限に高めた多彩な料理を供する。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

自慢の一品

精肉店直営ならではの実力!『松阪牛 おまかせ盛り』

頭数が少なく貴重な松阪牛の多彩な部位を盛り合わせに。サーロイン、ランプ、イチボなどの人気部位に加え、ネクタイやエンピツなど、その日の希少部位が登場することも。肉の旨さに染み入る焼肉でどうぞ。

こだわりの食材

松阪の精肉店が自社で育てる究極のおいしさの松阪牛と松阪豚

三重県の自社飼育場で大切に育てる松阪牛・松阪豚が名物。松阪牛は900日以上の長期飼育により、育つ中で熟成を施した究極の和牛。同じく長期飼育で育つ松阪豚は、豚肉ながら赤身に霜降りが入る逸品。

おもてなしの流儀

“幻の松阪牛”をはじめとする極上肉を高コスパでお届け!

松阪大石牛と松阪豚は、本場・松阪市でも貴重な肉。それらを自社生産し、精肉・調理まで一貫して提供することで、安定供給と高コスパを実現。希少部位も多く登場し、肉の持ち味のご説明も丁寧に行っています。

週末や記念日などに、家族でおいしい肉をゆっくり楽しめる

金沢駅西口の人気店が100名様収容の大型店となって西念にリニューアルオープン。個室空間も充実し、周囲を気にしないで楽しめるのも魅力。誕生日や入学のお祝い、3世代でのお食事など、特別な食事シーンにぴったり。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・日・祝】
11:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・祝前】
11:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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