センギョソウサクダイニングホイドヤ

鮮魚・創作ダイニング ほいど家

050-5340-8205

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小坂 将起 氏 コサカ マサオキ

“ほいど(欲張り)”な料理の提供と温かな接客で人気を集める

1987年、青森市出身。【ほいど家】店主。大手ファーストフードチェーンのマネジメントから飲食の道に入り、管理職経験後、大手居酒屋業態へ。店長を務めながら接客に従事。一時期飲食から離れる時期を経験するが、「お客さんをもてなすのが好き」との思いから復帰し、2018年春に今の店を創業。釣り愛好家でもあり、その日の朝自らが釣った魚が料理の一品に登場することも。お客さんの立場になった料理の提供と接客で人気を集める。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
18年

自慢の一品

生の本マグロ、活貝、旬の白身魚で彩る『鮮魚五種の盛り合わせ』

「五種盛り」の料理名ながら、それ以上の種類を盛り付けるのが、【ほいど家】の流儀。生の本マグロの大トロ・中トロを定番ものとし、活貝やヒラメなどの旬魚を合わせ、季節の鮮魚のおいしさを贅沢にお届け!

こだわりの食材

旬の地物鮮魚、黒石産の自然農法の野菜、田子産にんにく

地元の旬の味覚がずらり。魚は冷凍モノは一切なく、近海の鮮魚を生のおいしい状態で提供。野菜は黒石市の佐々木農園が自然農法でつくる、元気&栄養満点の旬野菜が中心。青森が誇る田子産にんにくを使った料理も。

こだわり食材
にんにく 、 みずな 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

“エンターテインメント空間”で、おいしく楽しい時間をお届け

長年、接客に携わる店主にとって、居酒屋はエンターテインメント空間。お客様一人一人が楽しく飲んで憩えるように、きめ細やかな気配りでおもてなし。会話を楽しむなど、コミュニケーションも大切にしています。

個室で4~10名様、大広間で40名様までの宴会を楽しめる

料理・お酒・コスパのすべてが、「ほいど(欲張り)」な宴会が可能。2時間飲み放題付きのコース料理を4000円~、ご用意。詳細はご予約時に承ります。落ち着いたお座敷個室、大勢様で楽しめる大広間があります!

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【平日】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)2021年12月20日~2022年1月24日まで、ランチ営業を一時休業致します。

定休日

不定休

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