ディナー：20000円 ランチ：10000円 
不定休 料理メニュー
（税込価格）
ベルナールでこれだけは食べてほしいベスト３
アミューズ『小鰯のベニエ ベルベンヌ風味～・赤イカのチュイル・ゴールドラッシュのポタージュ』
旬食材で彩るアミューズ。写真は一例で、北陸産小鰯に自家製ハーブの爽やかな衣をまとわせて揚げたベニエ、赤イカのチュイル、自家製白エビパウダーなどで隠し味をきかせた甘いトウモロコシの温製ポタージュ
旬魚の多彩な魅力を表現『鮎のバリエーション きゅうりとスイカ』
夏の皿の例。鮎の多彩な魅力を伝える為、香ばしく焼き上げた身、丸く成形してしっとりと仕上げた優しい食感の一片、内臓の旨みがつまる鮎のリエットを一皿に。加賀の太きゅうりと半乾燥スイカで、季節の香りをプラス
驚きと感動はデザートまで続く『梨とコーヒー 柑橘の香り』
デザートの趣向とパーツの多い複雑味のある仕上げも【ベルナール】の愉しみ。梨とコーヒー豆の風味を仲良く重ねた一皿は、コーヒー豆シロップに梨を漬けてからつくる梨のゼリー、梨のマリネが圧巻。夏～初秋の例
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アミューズ『小鰯のベニエ ベルベンヌ風味～・赤イカのチュイル・ゴールドラッシュのポタージュ』
旬食材で彩るアミューズ。写真は一例で、北陸産小鰯に自家製ハーブの爽やかな衣をまとわせて揚げたベニエ、赤イカのチュイル、自家製白エビパウダーなどで隠し味をきかせた甘いトウモロコシの温製ポタージュ
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旬魚の多彩な魅力を表現『鮎のバリエーション きゅうりとスイカ』
夏の皿の例。鮎の多彩な魅力を伝える為、香ばしく焼き上げた身、丸く成形してしっとりと仕上げた優しい食感の一片、内臓の旨みがつまる鮎のリエットを一皿に。加賀の太きゅうりと半乾燥スイカで、季節の香りをプラス
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白ソイバチメのポワレ カボチャとセップ茸
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貴陽プラムと白桃のコンポート
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驚きと感動はデザートまで続く『梨とコーヒー 柑橘の香り』
デザートの趣向とパーツの多い複雑味のある仕上げも【ベルナール】の愉しみ。梨とコーヒー豆の風味を仲良く重ねた一皿は、コーヒー豆シロップに梨を漬けてからつくる梨のゼリー、梨のマリネが圧巻。夏～初秋の例
■コース内の一品の例
ベルナールの店舗情報
基本情報
| 店名 | ベルナール |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0898 076-225-8682 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | JR北陸本線「金沢駅」よりタクシーで5分／北陸鉄道バス「武蔵ヶ辻停留所」より徒歩5分 |
| 住所 | 石川県金沢市武蔵町6-1 レジデンス第2武蔵102 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER （JCBカードをお使いただけるようになりました。） |
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席のみ |
| 駐車場 |
あり
台数が少ないためご予約制です。ご予約時にお申し付け下さい。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 敷地内完全禁煙とさせていただきます。駐車場も含め喫煙はご遠慮下さい。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://bernard-2009425.amebaownd.com/ |
