シュンサイワショクヒトサジ

旬彩和食 ひとさじ

050-5263-1018

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本酒にこだわっている

日本酒店主が独自の目線で選んだ、県内外の日本酒をラインナップ

店主が山形県の地酒のほか県外のお酒も取り揃え、常時12~15種類ほどの日本酒を提供。ひやおろしや新酒など、季節限定のお酒も登場します。自家製の燻製をつまみに、いろいろ飲み比べるのもおすすめ。

くつろげる雰囲気

和モダンな内装でまとめられた、居心地の良いくつろぎの空間

すっきりとした和モダンなデザインが印象的な店内は、肩肘張らずに過ごせる癒しの空間。気軽に日常使いできるカジュアルな雰囲気が心地よく、毎日でも足を運びたくなります。

座敷がある

靴を脱いでのんびりリラックス。全席禁煙で子連れでも安心

座敷スタイルの落ち着いた空間は、自宅のようにくつろげる雰囲気。友達との飲み会や宴会、家族での食事など、シーンを選ばす幅広く使えます。店内は全席禁煙なので、小さな子ども連れのファミリーも安心です。

1人でも入りやすい

仕事帰りのちょい飲みにも最適。手軽に利用できるカウンター席

山形駅東口から徒歩2分というアクセス便利な場所にあり、会社帰りにふらりと立ち寄るのにぴったり。カウンター席も設けられているので、自由気ままに一人飲みが楽しめます。

宴会におすすめ

飲み放題付きコースも人気。多彩な料理とお酒で賑やかな宴会を

リーズナブルな宴会向けのコースも用意されており、忘新年会や歓送迎会といった職場の宴会に最適。お酒を存分に味わいたいなら、2時間飲み放題付きのコースがおすすめです。

食器・内装にこだわっている

かつての師匠から受け継いだ、味わい深い手づくりの器たち

料理を美しく引き立てる器の数々は、店主がかつて修業していた寿司店の大将が手づくりしたもの。それぞれに表情豊かで深い味わいがあり、手仕事の温もりが伝わってきます。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

私がつくっています

大澤 遼治 氏

料理人
大澤 遼治 氏(オオサワ リョウジ)

専門ジャンル: 和食全般

季節の食材と誠実に向き合い、お酒と相性の良い料理を紡ぎ出す

1989年生まれ、山形県出身。19歳から料理の道を志し、仙台の寿司店で約4年間修業。その後、故郷の山形に戻り、2軒の和食居酒屋を巡って実力を磨く。確かな料理の腕とお酒に関する豊富な知識を生かして、2018年9月、山形駅前の好立地に【旬彩和食 ひとさじ】をオープン。旬の食材に寄り添い、その持ち味を引き出すことに情熱を傾けながら、丹精込めた料理と厳選した日本酒を提供している。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)ドリンクのラストオーダーは23:30です。

定休日

月曜日

山形×居酒屋のアクセスランキング

もっと見る

山形でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

山形で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

ページトップ


Back to Top