サケノサカナ

さけのさかな

050-5340-7693

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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●料理長おすすめコース

4000円

コース内容

・前菜
・活皮ハギ生チリ(仕入れによって異なります)
・刺身盛合せ
・地蛸と夏野菜の黄身辛子和え
・三元豚のソテー ジンジャーソース
・地鱧のフライ チーズソース
・海ぶどうのサラダ
・浅利の焼きむすび茶漬け

※上記記載メニューは1例です。
※コースご利用の御客様は、+1500円で2時間の飲み放題もご利用いただけます。

こだわりポイント

飲み放題あり 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:3~30名様

備考

※3~30名様。前日までのご予約に限らせていただきます。
※表示価格は税込価格です。
※他サービスとの併用は出来ません。

私がつくっています

永江 宗明 氏

料理人
永江 宗明 氏(ナガエ ムネアキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

地元の食材を使い、匠の技で季節感溢れる逸品へ

幼い頃より自宅で料理をしていた事をきっかけに、料理の道へ進むことを決意。【ANAクラウンプラザホテル広島】内の【日本料理 雲海】にて修業。当グループの総料理長より誘いを受け、その後総料理長としてグループを引き継ぎ、平成23年から【さけのさかな】の料理長になり、令和元年5月より本店【魚菜家】の料理長になる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30
【月~木】
ディナー 17:30~23:00
【金・土】
ディナー 17:30~01:00 (L.O.00:30)月曜日が祝日の場合は日曜日は営業いたします。

定休日

日曜日 月曜日が祝日の場合、日曜日営業

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