パタネグラ

PATANEGRA

050-5263-1314

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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希少価値の高い、最上位ランクの「レアルベジョータ」が味わえるイベリコ豚専門店 

世界中にファンが多く存在するイベリコ豚。【PATANEGRA】は、どんぐりだけを食べて育った上位ランクの「ベジョータ」だけを扱い、そのベジョータの中でもわずか2%しか存在しないという「レアルベジョータ」の生ハムが堪能できる、国内でも有数のイベリコ豚専門店です。4年の歳月をかけて熟成された生ハムは、これまでに味わったことがないような旨みと芳醇な香りに包まれる至高の逸品。豊富に揃ったスペイン産のワインと共にゆったりと満喫できます。プライベート感のあるボックス席や完全個室が完備された店内は、その上質な食材にふさわしい、シックでラグジュアリーな空間。特別な日にこそ大切な人を誘って訪れたい、大人の隠れ家です!

PATANEGRA
これだけは食べてほしいベスト3

しゃぶしゃぶなど人気メニューが一同に揃った『5000円コース』

オリジナルの和風だしでいただく『しゃぶしゃぶ』は、イベリコ豚の旨みが存分に満喫できる、宴会にもうってつけの一品。他にも口の中でとろける『ロース・バラ炙り寿司』などが入ったボリューム満点のコースです。

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しゃぶしゃぶなど人気メニューが一同に揃った『5000円コース』

レアで味わう、やわらかな極上ステーキ『カタロースステーキ イビサ塩添え(約110g)』

イベリコ豚の中でもどんぐりだけで育った良質な「ベジョータ」だからこそ、レアで堪能できるステーキです。添えたイビサ島の海塩が、繊細でほんのりと甘く、ジューシーな旨みをより一層引き立てます。

レアで味わう、やわらかな極上ステーキ『カタロースステーキ イビサ塩添え(約110g)』

感動の味。イベリコ豚の最高峰「レアルベジョータ」を使った『世界一の生ハム ハモンイベリコ(1g)』

レアルベジョータは、イベリコ豚の中でもわずか2%しか存在しない希少なランクの豚。通常の倍である4年をかけて熟成させ、旨みを最大限に引き出した生ハムの美味しさは別格です。1グラム単位で注文ができます。

感動の味。イベリコ豚の最高峰「レアルベジョータ」を使った『世界一の生ハム ハモンイベリコ(1g)』

店長 / 松木 悠太 氏 (マツキ ユウタ)

専門ジャンル:サービス

一流の環境で培った質の高いサービスで、ゲストをおもてなし 

1982年、東京都生まれ。東京観光専門学校を卒業後、ホテルオークラに就職。レストラン部門でウエイターを5年勤め、一流のサービスやおもてなしの心などを学ぶ。そんな折、現会社の社長に出会い、その器の大きさや知識量に魅了され転職。新事業としてスタートした【PATANEGRA】では店長に就任し、これまでの経験を活かしながら、上質なサービスを提供する環境づくりに努めている。

プロフィールを見る

松木 悠太 氏

PATANEGRAの店舗情報

基本情報

店名 PATANEGRA
TEL

050-5263-1314

03-3571-6871

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩4分
東京メトロ有楽町線 有楽町駅 徒歩5分
アクセス 銀座駅から徒歩4分。B6、7番出口を出て、外堀通りを南西方向に直進、一つ目の交差点から約60m先右手 
住所 東京都中央区銀座6-4-8 ニューギンザビル3号館9F 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
17:30~03:00 (L.O.02:30) (フードL.O.02:30/ドリンクL.O.02:59)
【土・祝】
17:30~23:00 (L.O.22:00) ドリンクのL.O.は22:30
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

個室:終日喫煙可 フロア:~24:00禁煙

こだわり
ホームページ http://patanegra-ginza.owst.jp

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