ディナー：5000円 ランチ：1500円 
小倉駅 徒歩30分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
戸川 健 氏 トガワ タケシ
温故知新をテーマに、老舗ホテルの伝統を紡ぐ気鋭のグランシェフ
1973年、福岡県生まれ。18歳で料理人を志す。北九州の一流ホテルなどで仏料理の基礎を習得。パリの三ツ星レストラン「ジョルジュサンク・パリ」「タイユバン」「ルドワイヤン」を視察し感銘を受け帰国。30歳でレストラン部門のシェフに就任。弱冠35歳で有名ホテルの総料理長に抜擢。2013年、当時最年少で「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の称号授与。野菜ソムリエの資格も持つ。2015年、同ホテルのグランシェフに就任。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 31年
- 修業したお店
- 【リーガロイヤルホテル】他
自慢の一品
九州の少し甘口が美味しい『とろとろ和牛のビーフシチュー』
九州産黒毛和牛をじっくり煮込んだ自慢の一品です。老若男女問わず愛されるメニューを、地元の方に好まれる甘めの味付けにアレンジしました。柔らかで旨みが強い和牛とデミグラスソースの濃厚なハーモニーをどうぞ。
こだわりの食材
あえて銘柄に固執せず品質本位で厳選した「九州産の黒毛和牛」
いつも安定した美味しさを提供し続けるため、九州産の黒毛和牛を厳選しています。銘柄やランクに縛られず“その時一番状態の良い”物だけを吟味しています。鹿児島、宮崎、熊本の美味しい黒毛和牛をご賞味ください。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
人や地域の風土と習慣に合う、フレンチをベースとした創作料理
フレンチをベースとした一皿ひと皿に、私のエスプリを注ぎ込みます。その土地のテロワールに合わせた風土や習慣に基づいて、ホテルの伝統を守りながらもルールに縛られない心豊かにするような料理を心がけています。
老舗ホテルの伝統とおもてなしを継承した新館で、大人のデートを
2017年10月にオープンした新館【ヴィラルーチェ】で、リゾート感あるロマンティックなデートを楽しめます。肉バル系ディナーや贅沢なフルコースなど、普段使いも記念日にも利用しやすいオシャレなレストランです。
松柏園ホテル ヴィラルーチェの店舗情報
基本情報
| 店名 | 松柏園ホテル ヴィラルーチェ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9650 093-511-2228 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島本線 小倉駅 徒歩30分 |
| アクセス | JR「小倉駅」より車で約5分。15名以上での利用で無料送迎バスあり（要予約。詳細は店舗まで） |
| 住所 | 福岡県北九州市小倉北区上富野4-1-25 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 500人 |
|---|---|
| 席数形態 | バンケットタイプ、その他和洋個室あり（着席／2名～220名まで、立席／500名まで収容可能） |
| 駐車場 |
あり
200台（無料）※15名以上で利用の場合、無料送迎サービスあり（北九州市内） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 （喫煙ルームあり） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.shohakuen.com/ |
| 備考 |
ホテル本館での「結納」「お顔合わせ」も人気です！ 貸切り個室をリザーブして…伝統の和食をお楽しみ下さい。 |
