リミニ

リミニ

050-5340-6572

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北イタリアで学んだ味。長期熟成した窯焼きピッツァと受け継いだ手打ちパスタをお届け

ピッツァ生地は、完成まで3日かかります。そのため17時まで営業時間を設けていますが、ピッツァ生地がなくなれば早めに閉店になってしまうとか。そこには生地づくりに妥協を許さない、シェフの信念が伺えます。3日間長期熟成した生地は、強い小麦の風味と食感の軽さが特長。木質ペレットを使った石窯で焼き上げ、木の薫りや火の入り方にもこだわり仕上げています。出来上がったピッツァは口当たりも良く、ひとりで一枚サクッと食べられるほど。手打ちパスタは、シェフがイタリア・ロマーニャ州の修業時代に教わったレシピでつくることを大切にしている逸品。毎日食べても飽きない手づくりピッツァと、もちもちの手打ちパスタをお楽しみください。

リミニ
これだけは食べてほしいベスト3

「手打ちパスタ」 

オーナーでもあるシェフが、イタリア・ロマーニャ州の修業先から教わったレシピでつくられています。
オイル・トマト・クリームの3種類のソースを用意しています。

メニューを見る

「手打ちパスタ」 

食事の最後のとっておき。欠かすことはできない一皿「自家製ドルチェ」

画像は「宮崎産無農薬日向夏のセミフレッド」と「チョコレートタルト」。オーガニックチョコやイタリア・フランスの食材が使われています。日によって、ドルチェの内容は異なります。

食事の最後のとっておき。欠かすことはできない一皿「自家製ドルチェ」

小麦粉がサクッと香ばしく、毎日食べても飽きない美味しさ「窯焼きピッツァ」

イタリア産小麦粉を中心に、3種類の粉をブレンドして使用。3日間かけて、じっくりと生地を発酵させています。風味豊かで軽い生地に仕上げられているので、どんどん食べ進められます。

小麦粉がサクッと香ばしく、毎日食べても飽きない美味しさ「窯焼きピッツァ」

料理人 / 小倉 秀邦 氏 (オグラ ヒデクニ)

専門ジャンル:イタリア料理

料理上手の祖母にあこがれ、自炊をきっかけに料理人の道を歩む

1978年生まれ、宮崎県出身。料理上手だった祖母の姿を見て育つ。学生時代の自炊をきっかけに料理の面白さにはまり、料理人の道を歩むことに。料理の理論と実践を学びたいと調理師専門学校に進学し、料理を基礎から勉強していく。卒業後はイタリア料理の美味しさに魅力を感じ、渡伊。イタリア・ロマーニャ州で修業を重ねる。現在は、【リミニ】のオーナー兼料理人として活躍している。

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小倉 秀邦 氏

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リミニの店舗情報

基本情報

店名 リミニ
TEL

050-5340-6572

099-250-7995

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 鹿児島市電1系統線 騎射場駅 徒歩3分
アクセス 鹿児島市電1系統「騎射場」停留所から徒歩3分 騎射場公園近く
住所 鹿児島県鹿児島市荒田2-47-12 Yビル1F 地図を見る
営業時間
11:00~17:00 (L.O.17:00) 食材がなくなり次第終了
定休日 不定休
Instagram(rimini1003) にて定休日掲示しています

お支払い情報

平均予算
【通常】
1500円
税抜き価格です
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, MASTER

設備情報

席数形態 2名6台
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあります

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.instagram.com/rimini1003/
備考 1グループ最大6名様までのご予約受付とさせていただきます。

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

食事会50%

記念日/お祝い50%

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