- プロフィール
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津留見 和彦 氏 ツルミ カズヒコ
ブランチという食文化を日本に浸透させたい
26歳で渡仏。二つ星レストラン「ムーラン・ド・マルクーズ」にて本場の料理と文化を学ぶ。帰国後、2000年にWDIに入社。以降、数々のレストランオープンに携わる。「イル・ムリーノ ニューヨーク」東京店のスーシェフ、「AQUAVIT」東京店のエグセクティブシェフを経て、「サラベス」総指揮シェフに就任。サラべスと言えば、ブランチメニューが有名だが、どの料理もトップクラスのレストランに劣らない味を提供している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 36年
- 修業したお店
- 「ムーラン・ド・マルクーズ」「センチュリーコート」「イル・ムリーノ ニューヨーク」「AQUAVIT」
サラベス 東京の店舗情報
基本情報
店名 | サラベス 東京 |
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TEL |
03-6206-3551 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR・東京メトロ丸ノ内線 東京駅 徒歩2分 |
アクセス | 東京駅八重洲北口から2分、日本橋駅から約3分、大手町駅から2分。八重洲北口を出て右に少し進むと店舗へ。 |
住所 | 東京都千代田区丸の内1-8-2 鉄鋼ビルディング南館2・3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ビル休館日あり。年末年始営業時間変更あり。3Fテラスは荒天および冬季(12月~2月)は休業。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 91人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 ) |
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駐車場 |
あり
鉄鋼ビルディングの駐車場をご利用ください(割引あり) |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://sarabethsrestaurants.jp/location/tokyo/ |
備考 | ご宴会、婚礼パーティー、二次会など各種パーティーなどのご相談は随時承ります。 |
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