サカナダイニングココロ

肴ダイニング心

050-5871-0329

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の鮮魚や厳選黒毛和牛を使った、定番と創作の両方を満喫したい、本物志向の店

その日仕入れた厳選素材を生かして決められる『本日のお刺身盛り合わせ』や、煮物といった定番メニューを求めて訪れる常連客が多い【肴ダイニング心】。同じく人気なのが、『黒毛和牛のステーキ』や『トロサーモンのハラス炙りロール』などの和風創作料理です。素材のよさと確かな腕があるからできる、定番と創作の贅沢な料理の数々。時には広々としたカウンターで、あるいは落ち着きのある個室で、ゆったりといただくことができます。もちろん日本酒と焼酎の品揃えは抜群。加えて海鮮や創作和食に合うワインもセレクトされています。至れり尽くせりの、大満足のひとときを過ごせそうです。

肴ダイニング心
これだけは食べてほしいベスト3

その日仕入れの旬の鮮魚で本格鮨が味わえる『おまかせ握り 特上』

旬の鮮魚がウリの【肴ダイニング心】ならではの本格握り鮨が、この価格で楽しめます。単品メニューもあり。

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その日仕入れの旬の鮮魚で本格鮨が味わえる『おまかせ握り 特上』

その日の仕入れ次第、おすすめが贅沢にいただける『特選お造り盛り合わせ【特】』(2人前)

料理人自ら市場に出向き、その日の素材を厳選します。新鮮な旬のお魚を、いろいろいただける欲ばりな盛り合わせ、ぜひ注文を。

その日の仕入れ次第、おすすめが贅沢にいただける『特選お造り盛り合わせ【特】』(2人前)

看板メニューとして、オープン以来愛され続ける創作寿司『トロサーモンのハラス炙りロール』

サーモンのハラス部位をさっと焼いてから巻き物に。相性の良いいくらがたっぷり乗っています。

看板メニューとして、オープン以来愛され続ける創作寿司『トロサーモンのハラス炙りロール』

料理人 / 高橋 正也 氏 (タカハシ マサヤ)

専門ジャンル:和食全般

日本人に馴染み深い味を、より洗練された一品に料理する楽しさ

1985年、青森県生まれ。高校卒業後、和食レストランで寿司・天ぷら・麺類などに携わって料理の基礎を学んだ後、ホテルの和食部門で経験を積む。親しみのある家庭料理を、さらなる技と工夫で極上の一品に仕上げる和食の奥深さに魅了され、2015年【株式会社 COCORO】に入社。店の常連達が愛するメニューを大切に、先輩料理人の築いてきた味を引き継ぐという強い思いで、厨房に立っている。

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高橋 正也 氏

肴ダイニング心の店舗情報

基本情報

店名 肴ダイニング心
TEL

050-5871-0329

017-723-2111

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最寄駅 JR各線 青森駅 徒歩20分
アクセス JR青森駅下車、徒歩20分。新町通りを東へ直進、農業共済会館で左折、2つ目の交差点を右折、カラオケ店隣。
住所 青森県青森市本町5-7-21 本町VILLA1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
17:00~23:00 23:00最終入店。ラストオーダーFood23:30、Drink24:00。
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり。会食向け、デート向けの座席あり。
駐車場 あり

詳細情報

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