ニホンシュバル ナミヤ

日本酒バル Namiya

050-5870-1121

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

2017年12月にオープン。和×伊の創作料理と日本酒を堪能できる、和みの日本酒バル

地元産食材をはじめとした上質な国産素材でつくる、和食とイタリアンの創作料理を楽しめる【日本酒バル Namiya】。松山の人の温かさに魅了された東京出身の店主・菅波さんが営む日本酒バルです。柔らかなカフェのようなオシャレな空間で、ゆったり和みの時を過ごせます。季節の旬食材を活かした料理はどれも絶品。飲み放題付コース料理で、その美味しさをまんべんなく堪能できます。「松山の素晴らしい日本酒に合う料理を作っていきたい」という思いを感じる、美味しい料理と美酒に酔いしれる贅沢な時間。小ぢんまりとした空間ならではの、アットホーム感と行き届いたおもてなしが好評です。女子会やデート、大人の飲み会の定番になりそうです。

日本酒バル Namiya
これだけは食べてほしいベスト3

どんな酒にも合う『クリームチーズのみそ漬け』

みそ・みりんなど、秘伝のつけダレでじっくり漬けた、店主自慢の一品。なめらかでクリーミーなチーズの濃厚なコクは、特に日本酒との相性抜群。薫りの強い酒にも負けない、主張のある絶品おつまみです。

メニューを見る

どんな酒にも合う『クリームチーズのみそ漬け』

宮崎鶏の白レバーポン酢

希少な白レバー、クリーミーな舌触りでまったりとしたコク。ポン酢ともみじおろしで。

宮崎鶏の白レバーポン酢

こだわりの「純米酒」

日本酒に精通している店主が集めた30種類以上のこだわりの「純米酒」。それぞれの日本酒をより一層引き立てる料理もご用意しております。

こだわりの「純米酒」

料理人 / 菅波 敏 氏 (スガナミ サトシ)

専門ジャンル:和食全般

伊料理に憧れ料理人に。その後、日本酒との出会いが運命を変えた

1969年、東京都生まれ。イタリア料理に憧れて、料理人の道へ。目白のイタリア料理店【ルスティコ】で料理を覚え、【渋谷ダイニングぷん楽】で創作和食を学ぶ。その際、出合った日本酒に魅了される。「旨いものをつくる」ことに情熱を注ぎ、自己満足にならない料理を心がけている。松山を訪れた際、土地と人に魅かれ移住を決意。酒と料理がつなぐ人の縁を大切に、松山で日本酒を盛り上げようと【日本酒バル Namiya】をオープン。

プロフィールを見る

菅波 敏 氏

日本酒バル Namiyaの店舗情報

基本情報

店名 日本酒バル Namiya
TEL

050-5870-1121

089-935-5514

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 伊予鉄道線 勝山町駅 徒歩10分
アクセス 勝山通りを南へ進み、山番町通りを西に入った1つ目の角を右折してすぐ。
住所 愛媛県松山市三番町1-13-8 藤村ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~02:00 (L.O.01:00)
【祝】
18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
月曜が祝日の場合は日曜日営業

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円

設備情報

キャパシティ 15人
席数形態 デート向けの座席あり/貸切パーティー可
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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