名物『梅鍋』が体を元気に。そして、名物女将が心を元気にしてくれる和食店

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女将やスタッフが、ゲストと一緒に笑ってお酒を楽しむ―。そんな光景も、日常的なもの。つねに周りに“元気”を分けてきたという女将・北山さんの人柄とこだわりがそのままお店になった、そんな一軒が【ゆかたまこあた】です。料理の主役は、鹿児島の黒豚と毎朝届く旬野菜を使った『梅鍋』。とくに野菜へのこだわりは格別で、北山さん曰く、提供の際に「完璧に新鮮な状態」だそう。日替わりの「ちょっとしたもん」もまた、お酒を進ませます。一方で、接待利用も多く、一日一回転で接客にも全力投球するのが北山さんの流儀。細やかに心配りをつつ、楽しいときは一緒になって語らう女将の姿に、元気をもらいにくるゲストが多い素敵なお店です。

料理人 / 北山　陽子氏（キタヤマ　ヨウコ）

専門ジャンル：鍋・おでん

小見出し

1977年、和歌山県生まれ。持前の明るさと笑顔、軽快なトークでつねに周囲に元気を与える存在だったという。その人柄は人づたいに巡るほどで、専業主婦だった頃、前身の店【あまね】のオーナーの耳にも入り、鶴の一声で入店。【あまね】は閉店となるも、「この名物料理をなくしてはいけない」と『梅鍋』『あまね揚げ』を受け継ぎ、独立。お酒に強く、ときにゲストと一緒にお酒を楽しむことも多いという名物女将だ。

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ゆかたまこあたの店舗情報

基本情報

店名	ゆかたまこあた
TEL	050-5384-5907 089-913-0769 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	伊予鉄道環状線大街道駅徒歩5分伊予鉄道環状線勝山駅徒歩4分
アクセス	伊予鉄道環状線・大街道駅から徒歩5分、伊予鉄道環状線・勝山駅から徒歩4分
住所	愛媛県松山市二番町1-8-8 NO.8ミツワビル1F-A 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】ディナー 18:00～22:30 (L.O.21:45)
定休日	日・祝日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 7000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, MASTER QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	12人 ( 宴会・パーティー時立席:12人着席:12人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり掘りごたつあり貸切可カウンター席あり喫煙可スマホ決済利用可

ネット予約カレンダー

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