鎌倉 御代川(鎌倉/由比ヶ浜 和食全般)のおすすめ料理・メニュー | ヒトサラ

カマクラミヨカワ

鎌倉 御代川

050-5871-2174

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料理メニュー

鎌倉 御代川でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

入江 伸也 氏

料理人
入江 伸也 氏(イリエ シンヤ)

専門ジャンル: 和食全般

1964年の東京オリンピックが原点。街が活気づく中、料理人の道へ

1946年、福岡県生まれ。小学5年の時、母の地元である日光へ。1964年の東京オリンピックを目前に世間が活気づく中、1963年に17歳で【金谷ホテル】の料理人修業に入り、世界各国の観光客をもてなしてきた。10年後、親類が働いていたこともあり【鎌倉 御代川】へ。1949年の創業以来、赤坂見附で続いた老舗の、鎌倉への移転による「第二創業期」のメンバーの1人として活躍。37歳から現在も料理長として初心を忘れず包丁を握っている。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

無休

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