ディナー：9500円 
中目黒駅 徒歩7分 
不定休 あの大阪で人気の名店の味が東京でも味わえる！隠れ家的空間で楽しむ上質なふぐ料理
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予約すらなかなか取れないほど、大阪で人気を集めているあのふぐ料理専門店の【夢鉄砲】が、今回満を持して東京に新店舗をオープンしました。国産の上質なとらふぐを使い、一品一品丁寧に作り上げる料理はどれも芸術作品並みです。中でも『焼きふぐ』は、【夢鉄砲】がオープンした31年前からお客様に提供しているメニューで、『焼きふぐ』の元祖です。そしてふぐをより美味しく楽しむために必要なお酒には、もちろん自慢のふぐを使用した『ふぐひれ酒』も楽しめます。日本人に産まれたなら一度は味わってみたい上級のふぐ料理。ぜひあなたも一度食べに行ってみませんか。
中目黒 焼ふぐ夢鉄砲
これだけは食べてほしいベスト３
白菜のシャキシャキ感も楽しめる『ふぐぶつ』
ひとくちサイズにカットしたふぐの上身を、店オリジナルのおろしポン酢で楽しむ一品。ふぐを新鮮な白菜で包むので、ふぐの柔らかい食感と、シャキシャキとした白菜の食感が堪能できるメニューです。
自家製の味付けで楽しむ『とらふぐ唐揚げ』
ふぐの本来の美味しさを損なわいように、秘伝のタレを使用し味付けた自慢の唐揚げです。ふぐの身のしっとり感と衣のサックリ感が一度で楽しめる人気が高いメニューのひとつです。
30年前からあるオリジナルの『焼ふぐ』
ふぐの上身、あら身、とうとう身など、さまざまな部位を焼き上げ楽しむ一品です。ふぐを焼いて楽しむこのスタイルは、【夢鉄砲】では30年間受け継いできたオリジナルの楽しみ方です。
料理人 / 湯川 潤 氏 （ユカワ ジュン）
専門ジャンル： 和食全般
料理のノウハウは夢鉄砲で学んだ
1987年生まれ、大阪府出身。もともと食べることがとても大好きだったため、料理の道に進みたいと決意する。社会に出てすぐ【夢鉄砲】にて働き始め、料理のノウハウ全てをここで学ぶ。その後2017年2月【中目黒 夢鉄砲】の料理長に抜擢され現在に至る。美味しそして満足して頂けるふぐ料理をお客様に届けるため、今まで学んだノウハウをフルに活かし、日々料理作りに励んでいる。
中目黒 焼ふぐ夢鉄砲の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中目黒 焼ふぐ夢鉄砲 |
|---|---|
| TEL |
03-5725-0229 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 中目黒駅 徒歩7分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩7分 |
| アクセス | 中目黒駅西口より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都目黒区青葉台1-25-13 グランデュオ中目黒B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンタ-席 テーブル席 ソファー個室(2～4名) 個室料金2,000円 テーブル個室(4～8名) 個室料金4,000円 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.yume-teppo.com/nakameguro/ |
| 備考 |
‐キャンセル料‐ ご予約当日のキャンセルにつきましては、 コース料金１００％のキャンセル料を頂戴いたします。 ご了承ください。 |
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