カイセンイザカヤアナグラ

海鮮居酒屋あなぐら

050-5870-8262

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

市場仕込みの店主が織りなす、新鮮魚介を使った創作和食の数々が楽しめる店

毎朝店主が市場に出向き、厳選した魚介がその日の主役となる、【海鮮居酒屋あなぐら】。金沢中央卸売市場で働きながら、包丁と仕入れを学んだ経験が、素材選びや料理に生かされています。『お造り盛り合わせ』には2種類の醤油を用意。好みや素材に合わせて使い分けることができます。本格和食とともに見逃せないのは、海鮮をふんだんに使った『自慢のクリームコロッケ 蟹味噌ソース』や『チーズグラタン』といった創作料理。地酒や焼酎との相性も抜群です。鰹と昆布の合わせ出汁をベースに、店で炊き上げる『釜飯』は、少々満腹でもぜひいただきたい〆の一品。居心地のよさが売りの店内は、テーブル席やカウンター、2人席、個室などが選べます。

海鮮居酒屋あなぐら
これだけは食べてほしいベスト3

その日仕入れの旬の鮮魚を、お手頃価格でいただける『お造り盛り合わせ 中』

市場で働いていた経験と絆を生かし、旬の素材を低価格で仕入れ。鹿児島から取り寄せる濃口醤油と、自家製出汁醤油の2種類の醤油が用意され、素材に合わせて選べます。「中」は3~4人前。

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その日仕入れの旬の鮮魚を、お手頃価格でいただける『お造り盛り合わせ 中』

海鮮旨みがぎっしり詰まったコロッケに、蟹味噌ソースの贅沢さ『自慢のクリームコロッケ 蟹味噌ソース』

自家製ホワイトソースに、市場で仕入れた海老・帆立・蟹の身を贅沢に使用。さらに特製の蟹味噌ソースが繊細な衣によく絡んで、コロッケの風味をぐっと引き立てます。一皿3ヶ入り。

海鮮旨みがぎっしり詰まったコロッケに、蟹味噌ソースの贅沢さ『自慢のクリームコロッケ 蟹味噌ソース』

能登のお米を店で炊き上げる、釜飯一番人気の『シャケとイクラの親子釜飯』

鮭とイクラの最強タグは、釜飯メニューで人気No.1。鰹と昆布の合わせ出汁がよくきいています。店で炊き上げる、能登のお米は粒が大きく、柔らかい食感が釜飯によく合うのだそう。

能登のお米を店で炊き上げる、釜飯一番人気の『シャケとイクラの親子釜飯』

料理人 / 黒川 晶司 氏 (クロカワ アツシ)

専門ジャンル:創作料理

日本人の懐かしい味、新鮮魚介と和食を気軽に味わってもらいたい

1986年、石川県生まれ。日本人にとって、何歳になっても美味しく食べられるのが和食だと感じ、和食の道へ。大阪に移り住み、魚と野菜の創作和食料理店で修業を積む。その後包丁と仕入れを一から学びたいと決意し、帰郷して金沢中央卸売市場で働く。2017年11月、【海鮮居酒屋あなぐら】をオープン。気軽に入れるアットホームな雰囲気を目指し、新鮮な魚介や和食料理を身近に感じてもらえる店づくりに邁進中である。

プロフィールを見る

黒川 晶司 氏

海鮮居酒屋あなぐらの店舗情報

基本情報

店名 海鮮居酒屋あなぐら
TEL

050-5870-8262

076-255-6016

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅
アクセス JR金沢駅より車で6分。県道17号線を北西へ約2km、北町西第二交差点前。
住所 石川県金沢市北町乙64-1 地図を見る
営業時間
【月~木・日・祝・祝前】
18:00~01:00 (L.O.00:30)
【金・土】
18:00~03:00 (L.O.02:00) 魚が品切れになり次第営業終了することもございます。
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 完全個室 デート向けの座席あり
駐車場 あり

共有駐車場27台

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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